Salade de pommes de terre aux artichauts

Encore une petite idée de salade,

mais avec des coeurs d'artichauts cette fois.  

et profitons de ces petites salades,

pas seulement en été, mais  

à tout moment de l'année ...

Pour réaliser cette salade pour 2 gourmands,

il vous faut :

- quelques pommes de terre BF 15,

- 1 petite boite de maïs,

- 1 petite boite de pois chiche,

- 2 oeufs durs,

- 1 bocal de coeurs d'arichauts,

- quelques pluches de persil plat,

- sel et poivre du moulin.

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1) Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume

d'eau salée pendant 12 à 15 minutes, selon leur taille.

2) Faites cuire également les oeufs durs dans une casserole

d'eau salée en les démarrant à froid et pendant 12 minutes

à partir de l'ébullition.

3) Egouttez les artichauts, le maïs et les pois chiche.

4) Epluchez les pommes de terre lorsqu'elles sont cuites

et coupez-les en rondelles.

5) Ecalez les oeufs durs et coupez-les en quartiers.

6) Disposez le tout sur un plat et servez

avec une sauce vinaigrette ou citronnette (pour nous) ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !