Spaghettis à la Carbonara

Voilà un plat de spaghettis qui mérite

d'être fait plus souvent.

Ce plat est savoureux

et réalisé très rapidement.

Le mélange subtil de quelques ingrédients

oignon, poivron, lardons,

en fait un plat succulent.

Pour réaliser ce plat pour 3 gourmands,

il vous faut :

- 250 g de spaghettis,

- 1 oignon,

- 1 CS d'huile d'olives,

- 1 poivron vert,

- 250 g de petits lardons,

- 2 oeufs,

- 1 CC de crème fraîche,

- sel et poivre du moulin.

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1) Faites cuire les pâtes "al dente",

le temps indiqué sur votre paquet.

2) Dans une poêle, faites revenir l'oignon épluché

et coupé en très fines particules dans l'huile d'olives.

3) Ajoutez ensuite le poivron vert découpé,

lui aussi en fines lamelles.

L'oignon comme le poivron doivent être légèrement rissolés

mais sans prendre de couleur. 

4) Ajoutez en dernier les petits lardons

et faites-les suer. 

5) Salez le tout légèrement et poivrez.

6) Cassez les oeufs dans un saladier et délayez avec la crème.

7) Egouttez les pâtes et ajoutez-les aussitôt

dans le saladier en les mélangeant intimement,

et servez-les sans attendre,

 en ajoutant un tour de moulin

et un peu de parmesan ... 

C'est prêt ... et bon appétit !

Une petite fourchetée pour goûter ?

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !