couscous & tajines

Dolma de courgettes et pommes de terre à l'agneau

Couscous & Tajines

Par mariellen

Le terme "dolma" signifie légumes farcis. Nous avons dégusté ce plat chez nos amis, et je me suis, bien évidemment, empressée de demander la recette pour la tester. Un plat aux multiples saveurs, délicieusement parfumé aux herbes et aux épices. Dégustez...

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Couscous de riz au gigot d'agneau en 40 minutes chrono

Couscous & Tajines

Par mariellen

Oui, vous avez bien lu, n'allez pas chercher vos lunettes ... J'ai fait un vrai couscous de riz, avec tous les légumes que l'on met dans le couscous, accompagnés d'un morceau de gigot d'agneau. Un repas dominical original et bien délicieux ! Toutes les...

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Tajine de petits légumes farcis ou Dolma ...

Couscous & Tajines

Par mariellen

Très populaires en Afrique du Nord, ces "dolma" sont tout simplement délicieux ... Une farce diversifiée, épicée, et très parfumée, de savoureux légumes mijotés dans une sauce tomatée ! Pour réaliser ce plat pour 4 gourmands, il vous faut : - 4 courgettes,...

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Tajine de veau aux artichauts, olives et petits légumes ...

Couscous & Tajines

Par mariellen

Ces temps derniers, le soleil n'était pas vraiment au rendez-vous, et c'est avec un grand plaisir que nous avons pu déguster cette tajine, délicieusement parfumée, et qui nous a, je dois bien l'avouer ... formidablement réchauffé ! C'est un plat très...

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Tajine Djben

Couscous & Tajines

Par mariellen

Je l’ai enfin, la recette tant attendue, transmise par Rabah et son épouse, amis d’Alger … et je leur dis : merci ! Que du bonheur … une succulente recette où le parfum de la cannelle se mêle subtilement et délicieusement au poulet et aux œufs … A propos...

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couscous d'amis, c'est bon comme là-bas, dit !

Couscous & Tajines

Par mariellen

Et voili-voili, comme promis le voilà ... J'espère que mon couscous vous plaira ! Pour 8 personnes, il vous faut : - 1,5 kg de viande d'agneau, selle, épaule, gigot, - 1,5 kg de boeuf à braiser, - 12 pilons de poulet, - 12 merguez, - 3 oignons, - 2 C...

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Pilons de poulet aux pommes façon tajine

Couscous & Tajines

Par mariellen

Voici une délicieuse recette toute simple que j'ai crée sur la base du poulet à la normande, mais sans cidre... Alors, pour tous les accros et les non accros du "sucré-pas trop salé", je vous conseille vivement d'essayer... Alors à vos casseroles et dites-moi...

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