Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Les premiers beignets de courgettes que j'ai dégusté étaient salés ! C'est surprenant lorsqu'on a l'habitude de manger les courgettes en légumes, comme la ratatouille, par exemple ... C'était, il y a quelques années ... !
Et c'était Raymonde qui les préparait ainsi, et ses beignets étaient délicieux ! Et c'est aussi Raymonde qui m'a conseillé de les faire sucrés ... Un délice !!!
Alors en souvenir de ces belles années, j'ai refait ces beignets mais j'y ai ajouté du croquant, des petits grains d'amandes ... qui croquent et qui craquent bien sous les dents, en les dégustant !
Et avec le fondant de la courgette, c'est un délice ! Oui, je me répète, mais c'est la vérité !
Inutile d'attendre qu'ils soient froids pour les déguster, il n'y en aura plus !!!
Un conseil tout de même, attendre quelques minutes pour ne pas se brûler !
Pour réaliser une quinzaine de ces petits beignets, il vous faut :
- 2 petites courgettes, - 3 oeufs, - 4 CS de farine, - 3 CS de sucre fin, - 1 pincée de sel, - 2 CS d'amandes en grains, - huile pour friture.
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Lavez les courgettes, coupez les extrêmités et râpez-les.
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre.
Ajoutez les courgettes râpées et mélangez. Ajoutez ensuite la farine.
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile. Versez à l'aide d'une cuillère à soupe des petits tas que vous faites frire quelques minutes de chaque côté.
Disposez-les sur du papier absorbant, puis sur un plat.
Saupoudrez-les de sucre fin puis de grains d'amandes ...
Vous pouvez aussi les déguster avec du Nut..., cette fameuse crème au chocolat et aux noisettes, ou avec de la confiture ...,
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ben elle me tente bien cette recette, cela fait bien longtemps que je pensais à en faire, car j'en ai goûté chez une amie, ben je prends ta recette, je découvre ton blog, il est super, bonne<br />
journéé<br />
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Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoies le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!à me renvoyer si je fais partie de tes amis.*aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres*2 envois----tu es gentille,mais tu as besoin de t'extérioriser*4 envois----tu as bien choisi tes amies*6 envois tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste! kiss
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bonsoir jouhayna, tu fais partie de mes amies ... bonne nuit<br />
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J
jouhayna
24/08/2009 20:08
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C'est vrai que c'est curieux.. j'ai tellement l'habitude de manger des beignets salés que ta recette m'interpelle et me donne envie par la même occasion !!
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