Gigot d'agneau aux éclats d'ail et de gingembre

Délicieusement parfumé et en 1 heure Chrono !

Cette recette est toute simple.

Je pense que beaucoup d'entre-nous

 piquons notre gigot avec des éclats d'ail

qui le parfument bien agréablement

en le faisant cuire au four.

(Pour ma part, c'est toujours ainsi que je l'ai préparé car 

c'est ainsi que j'ai toujours vu mes parents le faire).

Aussi ai-je eu l'idée cette fois de transgresser mes habitudes

et d'y insérer également des éclats de gingembre ...

Et bien je peux vous dire que c'est mission réussie,

car une bonne odeur s'est développée à la cuisson

et la sauce avait vraiment un goût délicieux,

c'était  très bon !

Pour réaliser ce gigot pour 6 à 8 personnes,

il vous faut :

- 1 gigot d'agneau,

- 6 gousses d'ail,

- 2 cm de gingembre frais,

- 1 oignon,

- 1 demi citron jaune,

- un trait d'huile d'olives,

- sel et poivre blanc du moulin.

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1) Préchauffez le four à 220°, th. 7-8

2) Epluchez les gousses d'ail et fendez chacunes d'elles

 en plusieurs éclats.

3) Pelez le morceau de gingembre

et fendez-le, lui aussi en plusieurs éclats. 

4) Avec la pointe d'un couteau effilé, piquez le gigot et insérez

le gigot d'éclats d'ail et de gingembre, uniformément.

5) Placez le gigot sur un plat allant au four.

6) Accompagnez-le de l'oignon épluché coupé en deux.

7) Salez, poivrez et arrosez le gigot

d'un filet d'huile d'olives.

8) Enfournez-le pour 1 heure.

9) Entre-temps, arrosez-le avec un demi verre d'eau

complété par le jus de citron.

10) Sortez le gigot du four lorsqu'il est cuit

et coupez des tranches fines à l'aide

d'un couteau électrique, et servez-le avec la sauce,

 sans attendre avec des linguines au jus ...

C'est prêt ... et bon appétit ! 

Une petite tranche ?

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !