Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
/idata%2F2740056%2Fsept-2011%2Fterrine-aux-deux-viandes-aux-olives-CIMG7643--2-.jpg)
A préparer la veille ! C'est en voyant la recette de pain de viande aux olives de Patrick du blog La Cuisine de Patrick que j'ai eu l'idée de confectionner celle-ci. J'ai gardé sa recette de base, à savoir viande de boeuf et de veau mêlées, mais j'ai...
Lire la suite/idata%2F2740056%2Fsept-2011%2Fpichelsteiner-au-boeuf-facon-Mariellen-CIMG7694--2-.jpg)
Je vous propose aujourd'hui mon Pichelsteiner revisité et uniquement cuisiné au boeuf, un délicieux ragoût d'origine allemande auquel j'ai apporté ma touche d'épices, et qui va diversifier la cuisine arabe ... car il n'y a pas de porc dans cette recette...
Lire la suite/idata%2F2740056%2Favril-2011%2Fragout-de-boeuf-aux-tomates-et-gingembre-CIMG3543--2-.jpg)
En 30 minutes chrono ! Voici la recette d'un excellent ragoût que j'ai cuisiné avec une viande à boeuf bourguignon. La viande est hyper tendre avec une sauce légèrement relevée et épicée avec des tomates et du gingembre, Frédéric et Zhom ont adoré ! Pour...
Lire la suite/idata%2F2740056%2Favril-2011%2Fmrouzia-d-agneau-aux-raisins-CIMG1451--2-.jpg)
En 40 minutes chrono ! Voici un plat originaire du maroc, et d'Essaouira plus exactement. Une viande d'agneau rôtie accompagnée d'oignons et de multiples épices et de miel. Accompagné d'un riz pilaf, Un plat délicieusement par fumé ! Pour réaliser ce...
Lire la suite/idata%2F2740056%2Favril-2011%2Fgigot-d-agneau-a-la-menthe--au-miel-et-gingembre-et-son-co.jpg)
30 minutes chrono ! La menthe pousse bien dans le jardin. Une trentaine de feuilles se sont faites une joie immense d'être mises à l'honneur et intégrer les ingrédients nécessaires à la confection de cette sauce. Si vous aimez l'agneau, le couscous, et...
Lire la suite/idata%2F2740056%2Foctobre-2010%2Fgigot-d-agneau-au-romarin-CIMG1730--2-.jpg)
En 40 minutes chrono ! Pour deux gourmands, inutile de prendre un gigot entier, une belle tranche bien épaisse suffit ! Cuite en cocotte et à l'étouffée, une viande bien tendre et délicatement parfumée ! Pour réaliser cette tranche de gigot pour deux...
Lire la suite/idata%2F2740056%2Foctobre-2010%2Fragout-de-veau-a-la-sauce-aux-noix-CIMG9525--2-.jpg)
Une succulente recette de veau, moelleusement fondante, avec une sauce goûteuse aux noix ! Pour réaliser cette recette pour 2 à 3 gourmands, il vous faut : - 730 g de veau, sans os, - 1 oignon, - 1 CS d'huile d'olives, - 1 noisette de beurre, - 1 pincée...
Lire la suite/idata%2F2740056%2Foctobre-2010%2Fblanquette-de-veau-CIMG8403.jpg)
Une bonne blanquette pour aujourd'hui, cela vous dit ? Car sur un sondage SOFRES, c'est le plat préféré des Français ! le saviez-vous ? Il est vrai que ce plat est un véritable régal, que chaque cuisinier (e) à sa propre façon de préparer. La viande est...
Lire la suite/idata%2F2740056%2Foctobre-2010%2Fgigot-de-5-heures-a-l-orientale-CIMG7998.jpg)
Voici une recette de gigot d'agneau délicieuse que j'ai reproduite après l'avoir dégustée pour le Réveillon du Nouvel-An chez mon amie Fadila. Comme vous allez le constater, il est inutile de vous préciser que je suis repartie avec sa recette. Et vous...
Lire la suite/idata%2F2740056%2Foctobre-2010%2Fboeuf-bourguignon-aux-clementines--nCIMG7764--2-.jpg)
... ou Boeuf bourguignon de Noël et à l'orientale. Cette recette est la première publiée pour 2011 et fait partie de mes meilleures recettes que j'ai, jusqu'à présent, cuisiné mijotées. J'en profite pour la faire participer au concours organisé par LE...
Lire la suite