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Boulets à la liègeoise

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Par mariellen

Cette recette, en hommage à Micky, du blog au jardin des délices link me titillait depuis pas mal de temps. Mais je ne pouvais pas la faire car je n'avais pas de sirop de Liège : qu'à cela ne tienne, jj'ai donc entrepris de le fabriquer moi-même. J'ai...

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Sauté de veau au paprika

Viandes

Par mariellen

En moins d'une heure chrono ! ça mijote dans la cocotte ... Les ragoûts sont les bienvenus en cette saison pré-hivernale où le froid fait son apparition. Longuement mijotés à l'ancienne dans une cocotte en fonte, ils permettent au maître ou à la maîtresse...

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Gigot d'agneau aux éclats d'ail et de gingembre

Viandes

Par mariellen

Délicieusement parfumé et en 1 heure Chrono ! Cette recette est toute simple. Je pense que beaucoup d'entre-nous piquons notre gigot avec des éclats d'ail qui le parfument bien agréablement en le faisant cuire au four. (Pour ma part, c'est toujours ainsi...

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Emincé de veau aux poivrons, gingembre et champignons noirs

Viandes

Par mariellen

J'ai eu droit aux félicitations explosives de Zhom pour cette recette qu'il a franchement appréciée. En général, il apprécie toutes les recettes que je lui fais, mais celle-là, il l'a adorée et il n'était pas le seul ... Il faut dire qu'elle est très...

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Entrecôte de Boeuf au citron et champignons

Viandes

Par mariellen

Une petite entrecôte qui m'a beaucoup plu ! Quoi de plus normal puisqu'elle était accompagnée d'un petit filet de jus de citron ... Elle était extra ! Pour réaliser cette côte de Boeuf par personne, il vous faut : - 1 belle entrecôte de boeuf, - 1 noisette...

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Souris d'agneau aux abricots secs et pruneaux

Viandes

Par mariellen

Envie d'une petite souris, hyper "musclée" et hyper énergétique, parée de ses plus beaux fruits pour cette période festive ? Si oui, mettez-vous à table, j'ai ce qu'il vous faut ! Pour réaliser ce plat pour deux gourmands, il vous faut : - 2 souris d'agneau,...

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Steack de boeuf extra-fin façon carpaccio aux fines herbes

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Par mariellen

Amateurs de viande, et de viande crue, ce plat est pour vous ! Le carpaccio de boeuf se fait avec du boeuf coupé très finement. Pour se faire, il est préférable de le passer au congélateur une heure avant de le trancher finement avec un bon couteau. Mais...

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Ragoût de veau à l'estragon

Viandes

Par mariellen

Un petit ragoût bien goûteux avec l'estragon, cette herbe aromatique délicieuse qui embaume nos narines et titille nos papilles ... Pour réaliser cette recette pour deux gourmands, il vous faut : - 500 g d'épaule de veau, coupée en petits morceaux, -...

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Gigot d'agneau laqué

Viandes

Par mariellen

J'ai osé cuisiner en sucré-salé mon gigot d'agneau laqué ... A tous les amateurs, je n'ai qu'un conseil à vous donner ... essayez ! et vous serez comblé ... Pour réaliser cette recette pour 6 à 10 gourmands, il vous faut : - 1 beau gigot d'agneau, - 8...

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Ragoût de veau au citron

Viandes

Par mariellen

Quelques morceaux de veau, coupés en gros dés, une recette de ragoût, cuit en cocotte et longuement mijoté, la viande est hyper fondante ..., Un délicieux ragoût que j e vous laisse le soin de déguster ! Pour réaliser cette recette pour quatre gourmands,...

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