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épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...

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Petits feuilletés étoilés à la crème de citron

Tartes sucrées
14.12.2009 …

Par mariellen



Ou comment apprécier un petit dessert
après une bonne choucroute, 
merci Dom ...
pour cette belle soirée ! 

J'ai eu l'idée de faire un petit dessert
que l'on puisse tous apprécier et qui soit léger ...

Des petits feuilletés,
recouverts d'une petite crème pâtissière ultra légère,
et juste parfumée avec ce qu'il faut de citron ...

Un délice !


CIMG1751


Pour réaliser ce délicieux dessert, pour 8 gourmands,
il vous faut :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée,


 Pour la crème pâtissière légère :

- 1/2 citron,
- 1/2 litre de lait,
- 60 g de sucre en poudre vanillé maison,
- 60 g de farine,
- 1 oeuf + 1 jaune.


*******


1) Préparez la crème pâtissière légère :

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec l'oeuf, plus le jaune,
puis ajoutez la farine.

Versez le lait bouillant petit-à-petit en remuant.

Remettre le mélange dans la casserole sur feu doux,
et dès que les premiers bouillons apparaissent,
retirez du feu et continuez de battre avec le fouet
quelques minutes.

2) Préparez les feuilletés.

Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

Pour les fonds :

A l'aide d'un verre, découpez des cercles de pâte
que vous posez sur des moules légèrement incurvés.
comme pour cette recette 
de petits feuilletés à la mousse d'avocat
et à la coriandre ici (clic)
dont vous aurez le détail ...

Pour la décoration des petits feuilletés  étoilés :

A l'aide d'un emporte-pièces, réalisez des petites étoiles
que vous faites cuire posées dans des petites empreintes,
dans au four préchauffé à 190°  pendant 8 à 10 minutes.

Montage :

A la différence des petits feuilletés à la mousse d'avocat,
j'ai simplement coupé en deux les petits feuilletés
à l'aide de la pointe d'un couteau
et très délicatement car la pâte feuilletée est bien sûr
très friable et donc très fragile.

Lorsque la crème pâtissière est refroidie,
garnissez les demi feuilletés de cette crème,
puis apposez une étoile en pâte feuilletée.

Je n'avais pas suffisamment fait d'étoiles,
donc j'ai garni le reste de mes feuilletés
avec une petite fraise Tagada ...

C'est prêt ... et bon appétit !



feuilletés à la crème de citron CIMG1747

Notre verdict ? ... excellents !

CIMG1751
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P
papillonmyosotis
16/12/2009 10:50
<br /> Des petits gâteaux bien sympa !<br /> <br /> <br />
Répondre
I
isadef
15/12/2009 13:35
<br /> c'est trés sympa à voir et je pense que c'est aussi trés bon<br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nany
15/12/2009 05:55
<br /> <br /> Superbe idée, merci, en plus il y a mes fraises préférées...<br /> Bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Samira
14/12/2009 23:06
<br /> Mais c'est trés beau par la!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
V
Val
14/12/2009 22:59
<br /> Moi aussi, j'ai mangé de la choucroute à midi, hi!!! Mais je n'avais pas ce dessert :-(<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Luthine
14/12/2009 22:57
<br /> Comme c'est mimi !<br /> <br /> <br />
Répondre
F
fatima
14/12/2009 22:39
<br /> très mimis!!! je t'en aurais bien chipé quelques uns!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
loloche
14/12/2009 22:04
<br /> je peux t'en prendre un  ??????? hummmmmmmm comme iils doivent être bon !<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />
Répondre
T
Therbia
14/12/2009 21:40
<br /> Superbes tes tartelettes, bravo €<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chaudronnette
14/12/2009 21:37
<br /> trop mignons ces petits feuilletés.<br /> biz chaudronnette clicou du lundi<br /> <br /> <br />
Répondre
C
cannelle68540
14/12/2009 20:03
<br /> que c'est joli et ça doit etre drolement bon ce petit coté acidulé!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
salma82
14/12/2009 18:58
<br /> j'aime beaucoup<br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
14/12/2009 16:36
<br /> j'adoore tout simplemet..bravo€<br /> merci pour la belle musique du fond.. <br /> <br /> <br />
Répondre
P
PEARL
14/12/2009 15:42
<br /> <br /> c'est trop tentant Mariellen..j'ai encie de mordre dans tes délices!! merci et bisous c..je te souhaite unbon apès midi!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christine
14/12/2009 15:10
<br /> Un dessert léger après un bon plat<br /> bien bon<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cécile
14/12/2009 14:48
<br /> de delicieux petits feuilletés! très joli!je note! Bonnejournée!<br /> <br /> <br />
Répondre
D
damya
14/12/2009 14:33
<br /> je passe te souhaiter un bon lundi et $$<br /> <br /> <br />
Répondre
E
ELIANE
14/12/2009 14:23
<br /> ils sont jolis,  et je te crois excellent bisous et belle journ€€  <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Aromatic Elixir
14/12/2009 13:11
<br /> Merci pour ces jolies petites tartelettes goiurmandes... juste bien pour mon dessert !<br /> bonne journée<br /> A+<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamafati
14/12/2009 11:52
<br /> Un vrai régal!<br /> Merci pour cette bonne recette<br /> A bientôt<br /> Mamafati<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mabiche1231
14/12/2009 11:24
<br /> <br /> > ' `.......(♥۩♥ bonjour ,,les mots sont comme cette fleur ♥۩♥<br /> ........ / . . . .` . .<br /> ........ |. . . . . |. . .|♥۩♥ *.ils donnent chaleur et bonheur ♥۩♥<br /> ......... . . . ./ . ./<br /> ........... `=( /.=` .♥۩♥ en chassant tout les malheurs ♥۩♥<br /> ............. `-;`.-'<br /> ......amitié ..... `)|..♥۩♥ cette fleur est rien que pour toi ♥۩♥<br /> ................ || _.-'|<br /> ............. ,_|| _.,/ ♥۩♥ c'est moi qui te l'offre ♥۩♥<br /> ....... , ..... || .'<br /> ....... | | ,. ||/♥۩♥ et je te souhaite une bonne journée ♥۩♥<br /> .... ,..` | /|.,|Y,<br /> ..... '-...'-._..||/<br /> ............ >_.-`Y|♥۩♥ ♥۩♥ ainsi qu'un très bon lundi ♥۩♥<br /> ................,_||<br /> ................ ||♥۩♥ ♥۩ amitié .... ♥۩♥<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
Gali
14/12/2009 11:17
<br /> ce serait un dessert idéal pour moi ce midi !!! ta crème au citron doit être un vrai délice !bonne journée Mariellen !<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nawel
14/12/2009 11:04
<br /> Hum!!! ta crème au citron, j'adore!! elle à l'air délicieuse!! Tes petits feuilletés sont très beaux!<br /> Bisous et bonne journée §§<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mistikris
14/12/2009 10:43
<br /> <br /> Elles sont trop mimi tes tartelettes... je te prends une fraise. Passe une bonne journée. Misti<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tattoo
14/12/2009 10:22
<br /> je crois que je commencerai par les fraises !!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mariellen
14/12/2009 10:31
<br /> Gourmande !!! bisous tattoo<br /> <br /> <br />
K
Kalice
14/12/2009 10:18
<br /> Des pâtisseries très gourmandes. Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sandra
14/12/2009 10:15
<br /> j'adore ces petits gateaux!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
maiwenn
14/12/2009 09:33
<br /> C'est très original !!!! Bises !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
clemence
14/12/2009 09:05
<br /> la crème de citron, j'adore !<br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie
14/12/2009 08:35
<br /> On dirait des petites couronnes posées sur la tête, chouette<br /> Bizes<br /> <br /> <br />
Répondre
W
wombi
14/12/2009 08:23
<br /> ils sont super beaux !<br /> <br /> <br />
Répondre
V
virginie
14/12/2009 08:16
<br /> hummm de jolies tartelettes gourmandes !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mapom
14/12/2009 08:08
<br /> Belle idée de dessert léger!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mikele
14/12/2009 07:54
<br /> C'est tout mignon tout ça<br /> bonne journee Merci pour cette belle idee<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amelie
14/12/2009 07:53
<br /> Un joli petit dessert. Nous ausi c'était choucroute hier, vu le froid, elle étatit la bienvenue.<br /> Bisous et bonne semaine<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Patrick Georges
14/12/2009 07:48
<br /> Irrésistibles et tout mignons ces petits feuilletés, un véritable appel à la gourmandise.<br /> Crème au citron et fraise...évidement, c'est l'association parfaite.<br /> J'apprécie beaucoup.<br /> Et qu'est-ce qu'on dit ? Merci Mariellen.<br /> <br /> Bisou, passe une bonne journée<br /> <br /> On attend déjà demain<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamouzette
14/12/2009 07:24
<br /> Sans fraises pour moi,<br /> c'est super mignon<br /> bonne journée, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Lili18
14/12/2009 07:14
<br /> De bonnes petites tartelettes, on dirait qu'elles sont faites pour l'Epiphanie...lol...très jolies !<br />  Bises<br /> <br /> <br />
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