Pizza au filet de perche

ça vous dit une petite pizza au poisson,

avec un bon petit poisson bien tendre et moelleux ? 

Celle-ci est faite avec un petit filet de perche, 

 et nous l'avons bien appréciée !

Pour réaliser cette pizza pour deux gourmands,

il vous faut :

- 1 boule de pâte à pizza,

- 20 cl de sauce tomates maison,

- 1 petit filet de perche, 

- 1 petite boite de champignons de Paris,

- 1 CS de câpres,

- quelques pincées d'origan,

- 100 à 150 g de fromage Emmenthal,

- sel et poivre blanc du moulin. 

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1) Préchauffez le four à 240°, th. 8.

2) Etalez la pâte à pizza et déposez-la

sur la plaque du four farinée.

3) Etalez la sauce tomates sur toute la surface.

4) Disposez les morceaux du filet de perche

que vous aurez découpé.

5) Disséminez par-dessus

les champignons de Paris égouttés, et les câpres.

6) Salez, poivrez au goût et parsemez d'origan.

7) Enfournez pour 7 minutes.

8) Ajoutez le fromage Emmenthal râpé

et réenfournez pour 3 à 4 minutes ...

C'est prêt ... et bon appétit !

D'un peu plus près ...

Allez, mettez-vous à table,

vous en prendrez bien un petit morceau ...

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !