Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Voici une recette bien parfumée de poulet farci rôti au four et en cocotte.
C'est également une recette light car il n'y a pas de graisse ajoutée.
La viande est cuite dans son propre jus. La chair est tendre et moelleuse, d'un poulet agréablement parfumé.
Pour réaliser cette recette de poulet, il vous faut :
- 1 beau poulet, - 400 g d'échalotes, - 3 pincées de bouquet garni maison (clic) - 3 tomates, - 2 gousses d'ail, - 5 tiges de persil plat, - sel et poivre du moulin.
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Préchauffez le four à 220°.
Préparez la farce du poulet.
1) Pelez les échalotes et les gousses d'ail et coupez-les en rondelles.
2) Placez-les dans un saladier(réservez quelques échalotes pour accompagner le poulet pendant la cuisson) avec le bouquet garni, le poivre, le sel, le persil ciselé et une tomate pelée coupée en quartiers. Mélangez et garnissez-en le poulet.
3) Placez le poulet dans une cocotte (en verre pour moi) munie d'un couvercle.
4) Déposez autour le reste d'échalotes, ainsi que les deux tomates coupées en quartiers. Salez et poivrez en ajoutant une pincée de bouquet garni. Fermez la cocotte, et
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Une belle petite recette bien sympathique ! Avec des échalotes, cela reste bien meilleur. Je les préfère aux oignons, car le goût est plus raffiné. Félicitations, C’est bien plaisant.<br />
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♥ Bisous ♥ du Canada<br />
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Amicalement, Fl♥rence<br />
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oh oui bon appétit car ce type de plats est un régal, riche en saveurs, digeste, sans graisse, équilibré, bref j'approuve miam !<br />
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Ce poulet est bien moelleux de part sa cuisson et doit être très goûteux! c'est une bellefaçon de le préparer!<br />
Bisous et très bonne soirée §§§<br />
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oooooooooooooooooooh je te laz pique cette recette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ohhhhhhhhh comme elle me plait !<br />
bisousclic loloche<br />
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Pantagruel serait aux anges avec un repas aussi copieux.<br />
Une formidable recette et on te reconnait bien là Mariellen.<br />
Reste à savoir si, lorsque l'on commence à déguster un tel mets, il est encore possible de s'arrêter.<br />
Bravo, bravo<br />
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Bisou,...on attend déjà demain<br />
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Patrick<br />
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Moi non plus, je ne rajoute jamais de matiére grasse et je le cuits dans ma cocotte en Pyrex Comme toi...Mais je le garnis à l'intérieur (thym, ail...) Passe un bon WE<br />
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