Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Non, non, il n'y a pas de bb en vue, mais j'ai des envies ... de riz au lait !
Avec du calcium et des vitamines, voici le petit dernier ...
Pour réaliser ce riz au lait pour 10 gourmands, il vous faut :
- 170 g de riz rond, - 150 cl de lait demi-écrémé pour moi, - 6 oeufs, - 1 gousse de vanille, - 150 g de sucre fin, (180 g si vous aimez bien sucré), - 1 CS de cannelle.
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Cuire le riz 10 minutes dans une casserole d'eau.
Egouttez-le.
Dans la casserole, remettez-le à cuire avec 50 cl de lait froid, et la gousse de vanille fendue en deux, pendant 15 minutes.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Réservez.
Préchauffez le four à 180°, th. 6.
Lorsque le riz est cuit, égouttez-le à nouveau, et faites chauffez le litre de lait restant.
Dès l'ébullition, versez-le dans le mélange oeufs-sucre, et ajoutez le riz.
Versez dans des ramequins allant au four (ou dans un plat tout simplement).
Faites cuire au four à 180° pendant 40 à 50 minutes (selon les récipients que vous avez mis)
En prenant soin de les couvrir d'une feuille de papier d'aluminium, et placé un récipient d'eau dans le four.
Laissez le refroidir et placez-le au réfrigérateur. Saupoudrez-le d'un peu de cannelle au moment de le déguster ...
Difficile à croire, mais ici, à la Réunion, impossible de trouver du riz rond.....Alors que les Réunionnais sont de très gros consommateurs de riz.....On en trouve de plusieurs variétés, mais de rond.....point !J'essaie de faire le riz au lait avec du riz "normal", mais ce n'est pas ça.....Pourtant nous adorons ça.......Je crois que lors de mon prochain séjour en métropole, je vais ramener quelques kgs de riz rond !!!!Bonne journée, bon week-end....Pensées d'ici....
Miammm, c'est bon, c'est regressif, cela console des peines et ennuis, envie de le manger seule dans son coin avec nos réves (comme une petite fille)....tu vois tu me fais retomber en enfance ! (lol)Trés bonne journée à toi.Bises
Moi ce n'était pas le riz au lait qui me faisait envie quand j'attendais bébé,je consommais du matin au soir , voir la nuit, des Pépito noir avec des cornichons!!!sympa ta recette, à faire aux p'tits loups que je garde,bonne journée, bisous, Mamouzette
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