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épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...

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Dos de cabillaud vapeur à la crème de citron ...

Poissons & Crustacés
27.10.2009 …

Par mariellen



Un plat light,
parfait pour un dîner ...
Une recette délicieuse.

Le poisson est cuit à la vapeur, et
est accompagné de carottes, recette ici (clic). 


 


Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,
il vous faut :

- 1 morceau de dos de cabillaud de 500 g,
coupé en deux,

Pour la sauce crème de citron :

- 2 CS de crème fraîche,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 CS de jus de citron,
- sel et poivre du moulin.

*******

Faites cuire le poisson à la vapeur 10 minutes.
Pour cela, versez 50 cl d'eau dans une casserole
et portez à ébullition avec une pincée de sel.

Dès que l'eau bout, placez les morceaux
de poisson dans le panier.
Couvrez et faites cuire 10 minutes.

***

Pendant ce temps, préparez la crème de citron :
délayez la crème fraîche avec le jaune d'oeuf
et le jus de citron.
Salez et poivrez.

Faites chauffer 30 secondes au micro-ondes
au moment de servir.

Servez le poisson, nappé de sauce crème,
accompagné de carottes
recette ici (clic)


 C'est prêt ... et bon appétit !


 

D'autres recettes de poisson :

délicieux poisson ... dos d'églefin aux pistaches
   Pavé d'espadon grillé et petite purée au confit d'oignons ...
   Filet de perche du Nil grillé, crème de poivrons et tagliatelles ...
 
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T
TITI....
01/11/2009 15:24
<br /> rien a dire " tres bon "<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nanoud
30/10/2009 19:49
<br /> Du light de cette façon j'en veux bien tous les soirs ...<br /> <br /> <br />
Répondre
Y
yo
29/10/2009 08:59
<br /> tiens, la crème de citron, c'est une bonne idée ça!<br /> <br /> <br />
Répondre
I
Isma
29/10/2009 08:24
<br /> Ton plat est trop appétissant, mmmmmmmmmm !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
christine
29/10/2009 00:22
<br /> Je ne sais jamais trop comment cuisiner le poisson et cette petite sauce me plait beaucoup, je note, merci!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Ewa07
28/10/2009 18:45
<br /> Une assiette comme je les aime !<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Adèle
28/10/2009 13:59
<br /> <br /> Un plat complet aux jolies couleurs! C'est tentant!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eva
28/10/2009 11:47
<br /> Très belle recette, bravo !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
G
Gali
28/10/2009 08:17
<br /> j'adore ! cette sauce au citron doit accompagner idéalement ce poisson, bonne journée Mariellen !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sonya972
28/10/2009 00:05
<br /> tu as une belle recette et une bonne présentation<br /> bisous du soir <br /> <br /> <br />
Répondre
V
valou
27/10/2009 23:20
<br /> j aime beaucoup ta recette cette crème a l air excellente  je note !!!!<br /> bizzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nawel
27/10/2009 23:05
<br /> Une délicieuse recette avec cette crème c'est divin!!!!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Christelle
27/10/2009 22:56
<br /> Hummm un plat light et très beau, j'adore !!! Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Colargol
27/10/2009 22:09
<br /> léger et délicieux, il a l'air parfait ce poisson, j'adore !!<br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nadjibella
27/10/2009 20:14
<br /> Une assiette très appétissante. Bravo!<br /> A bientôt.<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sandra
27/10/2009 16:27
<br /> légère et délicieuse je suis partante!<br /> <br /> <br />
Répondre
F
frichtidelasouris
27/10/2009 15:48
<br /> quelle belle recette light et colorée:)<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pauline
27/10/2009 15:41
<br /> Huuuuuuuuuummmmmmmmmmm, quel plat de poisson délicieux!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
V
Val
27/10/2009 14:22
<br /> le poisson, c'est pour moi! Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maiwenn
27/10/2009 13:54
<br /> Hum la crème de citron ça me plait beaucoup ! bises !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
damya
27/10/2009 13:41
<br /> <br /> magnifique ton plat !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
PEARL
27/10/2009 13:18
<br /> Coucou Mariellen<br />  j'adore le cabillaud et ta façon de le cuisiner est légère et me plait bien! merci pour ta sympathique recette bises et bonne journée!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
clemence
27/10/2009 12:59
<br /> cette petite sauce doit être bien bonne...<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigmumy
27/10/2009 12:37
<br /> c'est ce qui me faut exactement<br /> bonne journée <br /> <br /> <br />
Répondre
P
patick georges
27/10/2009 10:13
<br /> Je retiens cette recette forcément puisqu'on y retrouve ma recette préférée de carottes avec cette petite crème au citron.De plus, le cabillaud et le saumon sont mes poissons préférés.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moka
27/10/2009 10:12
<br /> Un poisson que j'affectionne particulièrement !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cricridam
27/10/2009 10:02
<br /> Je voulais justement faire du saumon ce soir cette petite sauce se mariera très bien !<br /> <br /> <br />
Répondre
A
AurelieW
27/10/2009 09:24
<br /> c'est très appétissant<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Doria
27/10/2009 08:46
<br /> Le dos de cabillaud est un poisson très fin que je trouve excellent !<br /> Une assiette légère et bien délicieuse !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
Répondre
S
samira
27/10/2009 08:37
<br /> un plat très sain<br /> <br /> <br />
Répondre
T
tattoo
27/10/2009 08:30
<br /> un petit plat légé comme je les aime pour le soir !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamy2yumi
27/10/2009 08:19
<br /> J'adore toutes ces petites sauces citronnées ou aux agrumes!<br /> <br /> <br />
Répondre
W
wombi
27/10/2009 08:17
<br /> j'adhère à cette merveilleuse recette !<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amelie
27/10/2009 08:12
<br /> <br /> Hummm, je prends ce plat dés le matin, j'adore !<br /> Bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
27/10/2009 08:11
<br /> le poisson que l'on aime ici,  et préparer comme tu l'as fait , ce devait etre un délice, bisous clic  bon mardi<br /> <br /> <br />
Répondre
A
amaryves
27/10/2009 07:44
<br /> Le cabillaud est un excellent poisson ..... frais ou salé, là il prend le nom de morue... qui se prête à plein de préparations.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamouzette
27/10/2009 07:43
<br /> J'adore le poisson et ta sauce, à tester, bisous, bonne journée, Mamouzette<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Leila
27/10/2009 07:37
<br /> Humm le cabillaud c'est trop bon, ta recette me tente.<br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br />
Répondre

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