Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Une envie d'un délicieux dessert, sucré avec juste ce qu'il faut, et pas trop riche en matières grasses ?
Alors, vous pouvez compter sur moi, j'ai concocté ce qu'il vous faut ...
J'ai le souvenir d'un dessert similaire que notre maman nous faisait lorsque nous étions petits. Sa recette était tirée du livre Seb qui proposait de bonnes recettes pour la célèbre cocotte minute. Je me souviens que son pain perdu était délicieux, mais ne contenait pas d'oeuf ...
Et je crois que ce sont justement eux, les oeufs, qui font de ce très simple dessert, un dessert fabuleux !
Pour réaliser cet excellent dessert, pour 6 gourmands, il vous faut :
- 2 grosses pommes Jonagold pour moi, - 100 g de baguette un peu rassie, - 50 g de raisins blonds, - 30 cl de lait demi-écrémé, - 2 oeufs entiers, - 60 g de sucre en poudre, - 1 CS de cannelle en poudre, - 2 biscuits Spéculoos émiettés, - sucre glace pour décorer, - facultatif : 1 CC de rhum ambré.
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Préchauffez votre four à 220°.
Découpez en fines rondelles, la baguette de pain rassie.
Epluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en 8 quartiers que vous recoupez en petits dés.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la cannelle et le sucre en poudre.
Faites chauffer le lait.
Dans un saladier, versez le lait chaud sur le pain, puis ajoutez les oeufs battus avec le sucre, ainsi que les raisins. Mélangez bien. (Ajoutez le rhum si vous aimez (...)
Versez ce mélange dans un moule siliconé et faites cuire 45 minutes au four préchauffé à 220°.
Retournez votre moule sur un plat et patientez. Ne tentez pas de le démouler aussitôt car il risque de se briser.
Après 15 minutes d'attente environ, retirez votre moule silicone, puis saupoudrez votre gâteau de sucre glace et d'une touche de biscuits "Spéculoos" émiettés ...
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Bon sang, que ça doit être bon ! J'ai fait récemment du pain perdu, bien longtemps que je n'en avais pas mangé, quels souvenirs d'enfance ! Alors ta recette me tente bien !<br />
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BRAVO!<br />
J'ai aussi souvent fais de même en variant les ingrédients, brioche, cake ou croissants ou tout simplement de la baguette et c'est toujours un délice!<br />
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Oh que oui je prendrais bien la bouchée de suite ! Original ton pain perdu et ça devait sentir bon dans la cuisine, car la pomme cuite oh un régal !<br />
bises<br />
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Du pain perdu avec des spéculoos, de la cannelle et des pommes, c'est super bon !!!! Une petite part pour bien commencer la journée avec une bonne tasse de café, c'est parfait !<br />
Bisous, Doria<br />
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C'est si bon le pain perdu!!!! et le tiens est très alléchant!!! un petit délice pour la fin de semaine!!!<br />
Bisous et très bonne journée<br />
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IRRESISTIBLE !! Mais quelle surprise tu nous fais là dès le lever !<br />
Ce gâteau au pain et au pommes est magnifique.<br />
Je me souviens que, de temps en temps, ma grand- mère préparait ce dessert .<br />
Il y a bien longtemps que je n'y ai plus goûté. Et pourtant... j'ai vainement cherché la recette. Formidable, elle est là sous mes yeux!<br />
Mariellen, tu es surprenante, si tu savais comme tu me fais plaisir.<br />
Et hop, dans mes favoris.<br />
Je te fais un.... et puis non je te fais deux bisous.<br />
Un tout grand merci.<br />
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Patrick<br />
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bonjour MARIELLEN que de bonnes choses toujours chez toi j'aime bien le pain d'épices aux pommes comme tu le fais il doit être drolement bon bisous carole<br />
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