poissons & crustaces

Coquilles St Jacques et crevettes aux deux fruits

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Je vous présente une petite salade qui nous a bien plu. Une petite salade idéale pour la St Valentin , le 14 février prochain ... Quelques coquilles St Jacques et quelques crevettes, servies sur un lit de crudités fruitées, avec une sauce également fruitée,...

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Raclette aux crevettes

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Envie de déguster une bonne raclette, avec des pommes de terre, mais avec de belles crevettes, pour changer de la charcuterie ? Voilà, j'ai testé pour vous, et après les festivités, il n'y a rien de tel pour se Re faire plaisir sans agresser son estomac...

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Pavé de saumon frais à la crème d'avocat

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Je vous propose aujourd'hui cette recette de saumon, une petite recette light, le saumon est cuit en court bouillon, Il est juste accompagné de crème d'avocat, light, elle aussi, et de jus de citron ... Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,...

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Bulots à la crème de citron

Poissons & Crustacés

Par mariellen

J'ai toujours dégusté les bulots, ces fameux gastéropodes marins, avec une bonne mayonnaise, et ne nous cachons pas de le dire, c'est absolument délicieux ! Délicieux mais très riche, trop riche ! Alors comment se faire plaisir sans prendre trop de graisse...

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Filet de colin pané au poivre-citron-romarin,

Poissons & Crustacés

Par mariellen

crème de romarin citronnée et ses petites purées Une délicieuse recette avec une panure maison. Et rien de plus simple à faire, il suffit de découper très finement les feuilles de romarin avec la pointe d'un couteau et de les mélanger avec la panure de...

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Choucroute de la mer au saumon et crevettes sauce safranée

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Comment faire manger une bonne choucroute à Zhom sans qu'elle ne soit cuisinée dans du vin blanc ! Une idée de génie m'a traversé l'esprit ... J'ai testé, et je dois dire que l'essai était fort concluant car nous avons adoré ! Donc, pas de vin dans cette...

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Paëlla au saumon

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Je vous invite à découvrir ma dernière paëlla maison, au saumon. Eliane et Gérard ont été ravis de la déguster ... Regardez ... Pour réaliser cette paëlla pour 4 à 6 gourmands, il vous faut : - 4 pavés de saumon avec la peau, - 1 kg 200 de crevettes,...

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Crevettes en vinaigrette balsamique

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Etre l'auteur d'un blog de cuisine n'est pas chose facile tous les jours ... (Les bons côtés de la chose) : cuisiner, goûter, tester ... Et pourtant ... Si on n'y prête pas attention, on aurait légèrement tendance à ... (Le mauvais côté de la chose) ...amasser...

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Pavé de saumon et son feuilleté, sauce balsamique ...

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Une recette de fête, toute simple et très rapide. Pour un petit repas entre amoureux, ou entre amis ou tout simplement en famille ... Le saumon est un poisson qui est tellement bon qu'il se suffit à lui-même. Mais accompagné, comme pour cette recette,...

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Dos de cabillaud vapeur à la crème de citron ...

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Un plat light, parfait pour un dîner ... Une recette délicieuse. Le poisson est cuit à la vapeur, et est accompagné de carottes, recette ici (clic). Pour réaliser cette recette pour deux gourmands, il vous faut : - 1 morceau de dos de cabillaud de 500...

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