épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Sauce tomates à l'aubergine

Sauces

Par mariellen

Voici une excellente sauce pour accompagner les pâtes ou le riz. Elle est savoureuse, fondante et de plus elle est diététique ! Oui, j'ai cuisiné les aubergines (si on peut employer ce terme) puisque je les ai cuites au four à micro ondes. J'ai été surprise...

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Tartelettes aux abricots, crème d'amandes et pistaches

Tartes sucrées

Par mariellen

Voici les dernières tartelettes nées et conçues avec des abricots et des amandes. Des petites tartelettes avec un fond de pâte brisée aux Spéculoos (je ne m'en passe plus tellement elle est bonne !), une crème d'amande sur le fond de pâte recouverte d'abricots,...

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Crêpes aux 1000 trous ou Baghrirs

Desserts

Par mariellen

Aujourd'hui je vous propose ma version des crêpes aux 1000 trous. Je dis bien Ma Version car chacune, et chacun de nous à sa propre façon de cuisiner. Et pour les crêpes aux 1000 trous, la véritable recette, c'est sans oeufs. Pour ma part j'ai testé,...

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Poulet aux figues, au Coca Cola et amandes

Volailles

Par mariellen

C'est la pleine période des figues fraîches. Aussi, et vous l'avez deviné, en ai-je acheté. Et ma recette de poulet est toute trouvée ! Un poulet aux figues, aux saveurs renforcées par l'ajout de Coca Cola. Zhom me demande justement où est passée sa bouteille...

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Gratin de poulet au curcuma au riz et aux poireaux

Légumes - Omelettes & Gratins

Par mariellen

Un petit gratin bien moelleux, fondant et nourrissant, et qui tombe très bien pour cette période de ramadan. Avec un mélange d'épices apportant de délicieuses saveurs. Un divin petit gratin ! Pour réaliser ce gratin pour deux gourmands, il vous faut :...

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Minis bricks aux amandes

Chez "Mac Ellen"

Par mariellen

Ces minis bricks sont excellentes avec un thé à la menthe, (ou avec un café), et avec un bon goût d'amandes. Faites avec de la poudre d'amandes et parfumées à l'extrait d'amandes amères. Cuites au four, avec juste ce qu'il faut de matières grasses, je...

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Une Devinette ...

Que faire avec

Par mariellen

Aujourd'hui, je ne vous propose pas de recette, mais une devinette. Regardez bien cette petite photo, et pouvez-vous me dire ce qu'elle représente ... Allez, je vous aide et vous donne un petit tuyau ... - Ca se mange ! Vous avez jusqu'au 11 septembre...

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Tarte briochée au melon et kiwis

Tartes sucrées

Par mariellen

J'aime beaucoup les tartes, et particulièrement les briochées. Cette tarte briochée est nappée de crème pâtissière avant d'être recouverte de fruits. Et pour les fruits, j'ai choisi le melon qui est de saison, avec un petit kiwi ... J'ai aimé ce joli...

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Omelette roulée aux fines Herbes, Tomates et Mozzarella

Légumes - Omelettes & Gratins

Par mariellen

Une idée de recette pour le dîner, une recette légère et très complète, je vous propose une bonne omelette ! Pour réaliser cette omelette pour deux gourmands, il vous faut : - 4 oeufs, - quelques tiges de ciboulette, - de persil plat, - quelques feuilles...

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Truite aux amandes et pistaches

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Ah, si Schubert était encore là, il y aurait volontiers goûté à cette truite là ... Une cuisson à point et au four, Une truite light, sans graisse ajoutée. Une chair tendre et goûteuse avec les craquants et croquants des amandes et des pistaches. Une...

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