épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Tarte au lait rhubarbe-groseilles

Tartes sucrées

Par mariellen

Voici la recette d'une tarte à la rhubarbe et aux groseilles que j'ai faite le mois dernier. C'était la pleine saison de la rhubarbe et des groseilles. J'ai donc eu l'idée d'associer ces deux "monstres sacrés" de fruits acides pour les mélanger à une...

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Byriani de petits légumes

Légumes - Omelettes & Gratins

Par mariellen

Voici un plat nouveau, aux saveurs indiennes exquises ! Mais, j'ose le dire pour une fois, ce plat est tout et son contraire, un plat côté présentation qui n'est pas très beau, mais qu'est-ce qu'il est bon ! Une explosion de goût et de parfums pour les...

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Galettes de riz aux petits légumes

Légumes - Omelettes & Gratins

Par mariellen

J'ai fait dernièrement une salade de riz pour un pique-nique, m ais de salade, presque point nous n'avons mangé ... Car j'avais également préparé des pizzas qui nous ont largement suffi. Heureusement que je n'assaisonne jamais mes salades à l'avance,...

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Tartelettes aux abricots, crème de chocolat blanc et noix de coco

Tartes sucrées

Par mariellen

Il y a des moments où il m'arrive de faire des tartes en série, et c'est le cas justement en ce moment avec les abricots. Après celle Abricot-coco que j'ai faite dernièrement ici, j'avais envie d'y ajouter du chocolat . Je n'ai pas compoté les fruits...

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Gâteau aux 3 laits ou tres leches

Pâtisseries

Par mariellen

Ce gâteau est originaire d'Amérique centrale et du Vénézuela. Et le voici arrivé en Lorraine ... lol Un gâteau à faire, et à refaire, tellement il est bon et simple à faire ! Un bon biscuit, un "sirop" de lait pour l'imprégner, et hop, voici un bon dessert...

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Pizza aux tomates et deux fromages

Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés

Par mariellen

Mes pizzas préférées sont celles qui ne comportent que des légumes et des fromages. L'avantage de faire ses pizzas soi-même est de pouvoir y mettre ce que l'on veut, et surtout diminuer les apports maléfiques pour la ligne, telle l'huile ! Pour ma part,...

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Salade rouge, tomates aux poivrons rouges

Salades

Par mariellen

Dans la série des salades, en voici une dont on ne se lasse pas ... Une entrée toute simple de tomates accompagnées de poivrons marinés (ici clic), et avec une petite sauce citronnée, c'est un véritable régal ! Pour réaliser cette petite salade pour deux...

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Filets de merlans grillés sauce tartare

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Ici, je vous présentais ma sauce tartare Mac Ellen. Avec cette petite sauce, je vous propose ces petits filets de merlan qui font merveille pour un dîner accompagnés d'une salade. Surtout si la sauce est faite avec du yaourt, on n'a rien à se reprocher...

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Sauce tartare Mac Ellen

Sauces

Par mariellen

Et oui, Il y a sauce tartare, et sauce tartare ... En changeant un seul ingrédient, à votre sauce tartare habituelle, la mayonnaise par du yaourt, vous obtiendrez une sauce délicate, et vous prendrez plaisir à en napper vos steacks ou vos pommes vapeurs,...

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Haricots Coco plats à la Provençale

Légumes - Omelettes & Gratins

Par mariellen

Encore du Coco pour cette recette, mais ce n'est pas de la noix, ce sont des haricots ! Excellents, ces haricots, Zhom les a adoré, e t ce n'était pas anormal puisqu'il adore tous les légumes ! En fait je cuisine très souvent les haricots verts de cette...

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