Voici une petite recette qui peut nous faire patienter
en attendant l'arrivée des beaux jours ...
Oui, ça fait rêver,
en attendant de nous voir transpercés
par les rayons du soleil d'été ...
En attendant surtout de pouvoir griller
nos merguez au barbecue !
Pieds nus, imaginez-vous,
un chapeau de paille sur la tête,
les cheveux (si vous en avez)
balayés par un vent léger ...
(je commence à m'égarer, lol ... )
Le parasol est ouvert,
la table est mise, les sauces sont prêtes,
une légère fumée arrive jusqu'à votre nez,
la boisson est bien fraîche, les verres suintent,
dégustez ...
Pour réaliser ce petit plat pour deux gourmands,
il vous faut :
- 5 à 6 merguez,
- 7 à 8 petites pommes de terre BF 15,
- 1 CS d'huile d'olives,
- 1 gousse d'ail,
- quelques pluches de coriandre fraîche,
- quelques feuilles de salade
(ici de la batavia),
- sel et poivre du moulin.
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1) Epluchez les pommes de terre.
Lavez et essuyez-les.
2) Faites chauffer l'huile dans une cocotte
anti-adhésive et jetez-y les pommes de terre.
Faites les revenir de toutes parts puis salez et poivrez-les.
Ajoutez la gousse d'ail épluchée
et coupée en très petites particules.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu très doux.
3) Nettoyez la salade et réservez.
4) 5 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre,
faites chauffer une poêle et faites griller les merguez
en les retournant souvent et en les piquant
pour faire évacuer l'excès de graisse.
5) Lorsqu'elles sont cuites,
épongez-les sur du papier absorbant.
6) Dressez votre plat,
disposez les pommes de terre, avec les merguez
sur un lit de salade,
avec quelques pluches de coriandre fraîche ...
C'est prêt ... et bon appétit !
Allez, venez vous mettre à table ...