épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Topinambours en salade

Salades

Par mariellen

Les topinambours ? Je n'en avais jamais goûté jusqu'à ce que je me décide à en acheter ... Mais une fois achetés ? J'ai vu quelques recettes sur le net, surtout des purées ou des potages, mélangés à d'autres légumes. Mais si on lui ajoute d'autres légumes,...

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Couscous de riz au gigot d'agneau en 40 minutes chrono

Couscous & Tajines

Par mariellen

Oui, vous avez bien lu, n'allez pas chercher vos lunettes ... J'ai fait un vrai couscous de riz, avec tous les légumes que l'on met dans le couscous, accompagnés d'un morceau de gigot d'agneau. Un repas dominical original et bien délicieux ! Toutes les...

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Tarte au flan pâtissier

Tartes sucrées

Par mariellen

Pour réussir cette délicieuse tarte au flan comme chez votre pâtissier, il vous faut faire une crème pâtissière légère . Bien que la plupart des pâtissiers utilisent une poudre pré-préparée, où il n'y a plus que le lait à rajouter, c'est sans nul doute...

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Petits feuilletés normands au saumon et aux crevettes

Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés

Par mariellen

Une recette délicieuse qui a eu sa place sur notre table pour les dernières festivités. Ces petits feuilletés goûteux, délicieusement fourrés de tranches de pommes fondantes, ont fait l'unanimité ... P our réaliser ces petits feuilletés pour 4 gourmands,...

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Pizza choco-banane

Desserts

Par mariellen

Juste une petite envie d'une pizza sucrée cette fois ... Aucun problème, j'ai juste ce qu'il faut pour cela ... Un peu de crème fraîche, un petit peu de sucre, une banane et du chocolat ... P our réaliser cette pizza pour deux gourmands, il vous faut...

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Rôti de Tête de veau sauce vinaigrette

Viandes

Par mariellen

J'ai mis des années à accepter de vouloir goûter à cette recette ... Je ne trouvais pas le plat très appétissant ... C'était gélatineux, et comme les enfants, je disais : - "Je n'aime pas !" - Et j'avais tout faux, puisque je n'avais pas goûté ! Et c'est...

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Sauce vinaigrette à l'échalote

Sauces

Par mariellen

Des sauces vinaigrettes ... il y en a à toutes les sauces ! Et comme son nom l'indique, une vinaigrette est une émulsion d'un mélange de vinaigre et d'huile. Mais c'est quoi au juste, le vinaigre ? Le vinaigre est un liquide acide ( pH généralement compris...

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Raclette aux crevettes

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Envie de déguster une bonne raclette, avec des pommes de terre, mais avec de belles crevettes, pour changer de la charcuterie ? Voilà, j'ai testé pour vous, et après les festivités, il n'y a rien de tel pour se Re faire plaisir sans agresser son estomac...

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Gratin de pâtes aux tomates, thon et mozzarella

Légumes - Omelettes & Gratins

Par mariellen

Voici un gratin bien léger, fondant et réconfortant. Un bon petit plat de protéines et de sucres lents ... P our réaliser ce gratin pour deux gourmands, il vous faut : - 150 g de pâtes, - 1 boîte de thon au naturel de 250 g, - 1 boule de mozzarella. Pour...

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Pavé de saumon frais à la crème d'avocat

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Je vous propose aujourd'hui cette recette de saumon, une petite recette light, le saumon est cuit en court bouillon, Il est juste accompagné de crème d'avocat, light, elle aussi, et de jus de citron ... Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,...

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