En 20 minutes chrono !

Quelques brochettes qui rappellent l'été ...

Je vous propose ces petites brochettes

faites avec des filets de perche

grillées à la poêle.

Elles sont accompagnées de pommes de terre rôties ...

Un vrai régal !

Pour réaliser ces brochettes pour deux gourmands, 

il vous faut :

- 1 beau filet de perche du Nil,

- des olives fourrées au poivron rouge,

- 1 CS d'huile d'olives,

- 1 citron jaune,

- sel et poivre noir du moulin.

******* 

1) Coupez le filet de Perche en gros dés d'égale grosseur.

2) Sur un pic à brochettes, embrochez les dés de filet de perche

en les alternant avec les olives.

Salez et poivrez-les.

3) Faites chauffer une grande poêle antiadhésive

et ajoutez l'huile d'olives.

4) Saisissez les brochettes en les retournant

lorsqu'elles sont bien grillées,

et servez-les, comme ici,

avec des pommes de terre rôties,

quelques rondelles de citron jaune

et une salade verte ...

C'est prêt ... et bon appétit !

-o-o-o-o-

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et à bientôt pour une nouvelle recette !