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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 06:00

 

 

Réalisée avec de grosses pâtes Tortiglioni,

j'affectionne particulièrement cette salade

qui me rappelle l'Italie ...

 

Très goûteuse avec ses très petits morceaux

d'encornets ou calamars accompagnés

de poivrons marinés.

 

Avec un bon coulis de tomate cuisiné maison

avec des oignons, de l'ail, des herbes et des épices,

c'est un régal !

 

salade-de-pates-aux-calamars-CIMG0304--2-.jpg

 


Pour réaliser cette salade pour 2 à 4 gourmands,

il vous faut :

 

- 2 encornets ou calamars,

- 15 cl environ de sauce tomates cuisinée maison,

- 100 g environ de pâtes Tortiglioni,

- 2  poivrons rouges marinés,

- quelques pluches de persil plat,

- 2 CS de vinaigre d'alcool coloré,

- 1 CS d'huile d'olives,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

*******

 

1) Préparez les encornets de cette façon :

voir Comment nettoyer un encornet ou calamar ?

 

Vous obtenez ceci :


nettoyer un encornet CIMG0279 (2)

 

2) Faites cuire les Tortiglioni 13 minutes

dans une casserole d'eau bouillante salée.

Important , cuisez-les "al dente".

Egouttez-les.

 

3) Dans un saladier, mélangez les morceaux d'encornets

avec la sauce tomate,  avec les poivrons rouges

coupés en petits morceaux.

 

4) Ajoutez le vinaigre et l'huile d'olives.

 

5) Ajoutez les pâtes en dernier en remuant délicatement,

et servez avec quelques pluches de persil plat ...

 

C'est prêt ... et bon appétit !


salade de pâtes aux calamars CIMG0304 (2)

 

Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !

 

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Published by mariellen - dans Salades
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commentaires

CuisineStyle 23/05/2011 00:06



J'adore...!


Carmen.



mitokola 22/05/2011 18:08



Encornets, calmars, calamars, poulpes, supions et même pieuvre... je prends tout en vrac et je refais avec un réel plaisir ta fabuleuse recette... je dirais (en exagérant un peu quand même) que
la mer est ma nourriture !!! alors imagine si ta salade me fait plaisir.... je suis vraiment ravie par cette fabuleuse recette, bravo encore et merci également pour cette très succulente idée,
une toute belle soirée, bisous


Jacqueline



Cécile 19/05/2011 18:31



Une superbe salade très appétissantes! elle a l'air délicieuse!



fatima 17/05/2011 21:37



une très belle salade!!



mimine cuisine 17/05/2011 18:41



 Très tentant tout ça!



Amelie 17/05/2011 17:53



Un plat bien délicieux et qui fait voyager.


Bisous (merci pour le soleil et la chaleur pour demain...)



francesca 17/05/2011 17:40



hummmmmmmm j'adore !! merci pour ce delice



Clémence 17/05/2011 14:59



un délicieux plat de pâtes !



axoulle 17/05/2011 14:34



ca c'est une belle recette qui me plat bravo



souhila 17/05/2011 14:21


un bon petit plat merci du partage bonne journé e bisous **


silvi 17/05/2011 13:11



hummm j'aime telement les encornets , merci mariellen , belle journée , bisous



Sabrina 17/05/2011 12:19



Je te souhaite une magnifique journée ma belle gros gros bisous gourmands



Pauline 17/05/2011 11:09



Miam, j'adore!!! ^^



patrick 17/05/2011 10:41



Suprême délice encore que celui-ci!


Quel bonheur pour qui fait partie de ta sympathique et alléchante tablée Mariellen!


 


Mille fois bravo, tu es formidable!


Bisou


Patrick



Therbia 17/05/2011 09:39



Miam, c'est très appétissant !



LadyMilonguera 17/05/2011 09:16



Comme tu as raison, elle est très sympa cette salade... un petit air de Dolce Vita en effet...



Méli 17/05/2011 08:53



Je n'ai jamais cuisiné les calamars, mais ta salade est drôlement appétissante. Merci pour l'idée!



Hélène (Cannes) 17/05/2011 08:49



Superbe, avec les encornets que j'adore !


Bises


Hélène



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