• Comment plier ou rouler un cigare ... (03/08/2011)
  
  Je n'ose imaginer le nombre de cigares roulés chaque jour, en cette période de fête ! Je viens justement d'en confectionner avec une farce de pastilla ... c'est un régal ! Voici la recette (clic) Cigarillos marocain ou cigare fourré de pastilla link Si...
• Tarte à l'oignon à la crème fraîche (03/08/2011)
  
  Il y a différentes façons de préparer la tarte à l'oignon. Je vous confie aujourd'hui, ma préférée, celle à la crème fraîche et bien poivrée. Ceci dit, chacun dose à ses goûts ... Cette délicieuse plante potagère, qui nous fait tant pleurer lorsqu'on...
• Sauce maritime au gingembre (02/08/2011)
  
  Cette sauce, très légèrement acidulée, convient parfaitement pour accompagner un poisson frit, pané ou cuit à la vapeur. C'est d'ailleurs pour mon poisson pané que je l'ai créee. - Pourquoi l'avoir appelée maritime ? - Tout simplement parce que je l'ai...
• Filet de perche du Nil pané (01/08/2011)
  
  En 15 minutes chrono ! Si vous aimez le poisson pané maison, sans se prendre la tête pour le paner, j'ai trouvé la solution ! De plus, il n'est pas toujours facile de cuire ces filets à la poêle, surtout si l'on est nombreux, et même si l'on est que deux,...