Je vous propose de nouvelles saveurs

dans votre salade de pommes de terre.

J'aime créer et modifier les goûts en testant

et en mariant les aromates.

J'ai composé cette salade avec une sauce citronnette

dans laquelle j'ai simplement râpé du gingembre frais.

J'y ai introduit du poivron vert en petits dés,

 une belle échalote et du basilic frais ciselés,

le tout noyé d'une sauce citronnette

parfumée au gingembre frais râpé.

C'est un Amour et un délice de petite salade ...

Pour réaliser cette salade pour deux gourmands,

il vous faut :

- environ 500 g de toutes petites

pommes de terre nouvelles,

- 1 demi poivron vert,

- 1 belle échalote,

- 6 feuilles de basilic frais,

Pour la sauce citronnette au gingembre :

- 1 citron jaune,

- 1 CS d'huile d'olives,

- 2 cm de gingembre frais,

- sel et poivre blanc du moulin.

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1) Faites cuire les pommes de terre avec la peau

à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.

2) Epluchez-les délicatement lorsqu'elles sont cuites.

3) Détaillez le poivron en petits dés

ainsi que l'échalote en très fines particules.

4) Placez les pommes de terre dans un saladier

avec les dés de poivrons, et les particules d'échalotes.

Salez et poivrez et ajoutez les feuilles de basilic ciselées.

 Préparez la sauce citronnette :

4) Pressez le citron.

5) Pelez et râpez le gingembre.

6) Mélangez le jus de citron au gingembre râpé,

salez et poivrez puis ajoutez l'huile d'olive.

Emulsionnez et servez à part dans un ravier.

Mélangez juste au moment de servir ...

C'est prêt ... et bon appétit !

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Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !

Ce gâteau-flan convient parfaitement

pour toutes les personnes pressées,

ou qui n'aiment pas cuisiner ...

On met tous les ingrédients dans le robot,

qui "touille" à votre place.

Il ne vous reste plus qu'à le regarder travailler !

La pâte ressemble à celle d'un flan

mais un peu plus compacte ...

Un délice ! 

Pour réaliser ce gâteau,

il vous faut :

- 1 beau citron bio,

- 200 g de farine type 45,

- 100 g de sucre fin,

- 1 CC de levure chimique,

- 4 oeufs,

- 20 cl de crème fraîche liquide,

- 75 g de beurre,

- 1 petite pincée de sel fin.

*******

1) Préchauffez le four à 160°, th. 5-6

2) Mélangez tous les éléments au robot

ou au fouet électrique :

- les oeufs,

- le sucre,

- la crème fraîche et

- le beurre fondu

- la farine dans laquelle vous aurez mélangé

la levure chimique.

3) Battez jusqu'à obtenir un beau mélange homogène.

4) Ajoutez ensuite le jus et le zeste du citron.

5) Battez à nouveau quelques secondes.

6) Versez dans un moule en silicone

et enfournez pour 45 minutes. 

7) Laissez refroidir un peu avant de démouler.

8) Décorez votre gâteau à votre façon,

la plus simple est de le saupoudrer de sucre glace ...

Hummmm.......

C'est prêt ... et bon appétit !

Vraiment délicieux !

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Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !

En 25 mn chrono !

Après avoir goûté à l'omelette aux épinards,

avec le Roulé aux épinards au saumon fumé

j'ai voulu tester celle aux carottes. 

Elles sont délicieuses, autant l'une que l'autre ...

A la seule différence près,

c'est que le Roulé aux épinards se déguste froid, 

 alors que celui au carottes se déguste froid et chaud !

Les carottes sont juste cuites,

l'omelette est fondante et moelleuse,

enroulée dans le fromage qui devient tiède ...

Un pur régal !

Pour réaliser cette omelette

pour 4 gourmands, il vous faut :

- 500 g soit 4 belles carottes,

- 20 cl de crème fraîche,

- 6 oeufs,

- 250 g de fromage ail et fines herbes

à température ambiante,

- 1 CS d'huile de tournesol,

- sel et poivre blanc du moulin.

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1) Epluchez, lavez, épongez

et râpez finement les carottes.

2) Préchauffez le four à 190°, th 6-7.

3) Cassez les oeufs et battez-les en omelette.

4) Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre au goût.

5) Ajoutez les carottes râpées dans la préparation.

6) Huilez votre plateau à bûche et versez-y la préparation

en répartissant bien les carottes sur toute la surface.

7) Enfournez pour 5 minutes à 190°

puis diminuez à 180° pour 10 minutes.

8) Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau :

l'omelette ne doit pas être, ni trop molle, ni trop dure

pour pouvoir bien la rouler.

9) Sortez le plat du four.

Voici la phase la plus délicate de la recette ...

10) Celle d'étaler le fromage ail et fines herbes froid

sur une omelette bien chaude ... 

Bon, avec un peu de patience,

armé d'un couteau et d'une fourchette,

on y arrive ...

Et voilà le travail ...

11) Roulez l'omelette aussitôt, puis avec l'aide de 2 spatules plates,

glissez-la délicatement sur un plat à bûche.

12) Décorez de quelques feuilles de salade, d'olives,

ou de ce que vous voulez ... 

Dégustez aussitôt ... 

C'est prêt ... et bon appétit !

Vous voulez y goûtez ?

Alors, elle vous plaît mon omelette ?

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Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !

Je ne peux m'empêcher de vous montrer

ces petites pommes de terre

cuites dans l'Actifry 30 minutes,

avec une seule cuillère d'huile ...

Depuis que j'ai cet appareil, je teste particulièrement

la cuisson des pommes de terre et je ne suis pas déçue ...

Regardez-les,

elles sont dorées, fondantes et délicieuses !

Ne vous font-elles pas envie ?

Pour réaliser ces pommes de terre 

pour deux à trois gourmands,

il vous faut :

- 1 kilo de pommes de terre primeur,

- 1 CS d'huile de tournesol,

- sel.

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1) Epluchez, lavez et épongez vos pommes de terre.

2) Placez-les dans l'Actifry avec 1 cuillère à soupe d'huile.

3) Branchez votre appareil

et programmez la cuisson pour 30 minutes. 

4) Placez vos pommes de terre dans un plat,

salez et servez ...

C'est prêt ... et bon appétit !

D'autres recettes de pommes de terre ?

Pommes de terre sautées fondantes ou potatoes persil-aillées

Chips à l'Actifry

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Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !

En 30 minutes chrono,

A préparer la veille !

Une simple omelette aux épinards

nappée de fromage frais épicé

et recouverte de saumon fumé.

Une entrée surprenante et fraîche,

que l'on peut présenter à toutes saisons ! 

Pour réaliser ce roulé pour 8 à 10 gourmands,

il vous faut :

- 5 oeufs,

-  1 bocal d'épinards hachés,

- 250 g de fromage ail et fines herbes,

- 200 g de saumon fumé,

- 1 pincée de noix de muscade,

- 1 noisette de beurre pour le moule,

- sel et poivre blanc du moulin.

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1) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

2) Cassez les oeufs et battez-les au fouet.

3) Ajoutez les épinards bien égouttés.

4) Salez, poivrez et muscadez.

5) Beurrez une plaque à bûche rectangulaire

et versez-y la préparation uniformément.

6) Enfournez pour 25 minutes.

7) Laissez refroidir une dizaine de minutes,

puis démoulez et posez sur un film alimentaire.

8) Etalez le fromage ail et fines herbes

(le fromage doit être à température ambiante pour faciliter son étalement),

 à l'aide d'une spatule, puis recouvrez toute la surface

de fines tranches de saumon fumé.

9) Roulez serré avec le film et réfrigérez.

L'idéal est de préparer ce roulé la veille.

10) Présentez ce roulé coupé en tranches de 2 cm,

sur un lit de salade verte,

accompagné de tomates cerises

et de cerises de mozzarella ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Bravo à Fadila qui a réalisé cette recette !

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Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !