épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Couscous de poulet aux pois chiches, sauce aux oignons au miel

Couscous & Tajines

Par mariellen

En 1 heure chrono ! Un couscous sucré-salé, rapidement réalisé et délicieux. - Qui entrent dans cette recette ? - 2 kilos d'oignons, et c'est trop bon ! Pour réaliser ce couscous pour 4 gourmands, il vous faut : - 12 pilons de poulet, - 1 CS d'huile d'olives,...

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Salade rafraîchissante aux crevettes

Salades

Par mariellen

Une salade gourmande, rafraîchissante et nourrissante, légère et excellente pour le dîner ! Pour réaliser cette salade pour deux gourmands, il vous faut : - 14 crevettes de belle taille, - 1/2 concombre, - 1 avocat, - fromage Mozzarella en petites boules,...

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Ragoût de boeuf aux tomates et gingembre

Viandes

Par mariellen

En 30 minutes chrono ! Voici la recette d'un excellent ragoût que j'ai cuisiné avec une viande à boeuf bourguignon. La viande est hyper tendre avec une sauce légèrement relevée et épicée avec des tomates et du gingembre, Frédéric et Zhom ont adoré ! Pour...

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Croque-banane à la fraise

Chez "Mac Ellen"

Par mariellen

Ce dessert est une reproduction de celui que notre maîtresse de CM2 nous avait réalisé pour fêter la fin du cycle de l'école primaire ... Elle avait réuni deux tables près du grand tableau noir et chacune d'entre-nous (à l'époque les classes n'étaient...

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Tiramisu au café

Desserts

Par mariellen

Une petite douceur et un amour de dessert ... Pour réaliser ce tiramisu pour 6 gourmands, il vous faut : - 30 biscuits à la cuillère, - 20 cl de café fort non sucré. - 1 Mousse au café au mascarpone (clic). ******* 1) Réalisez la Mousse au café au mascarpone....

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Bricks aux épinards, pommes de terre et fromage

Chez "Mac Ellen"

Par mariellen

Après mes différentes recettes de bricks, boureks ou keftas, que vous pouvez retrouver là , je vous présente mes bricks aux épinards qui est une variante des Bricks aux épinards, boeuf et pommes de terre. Cette recette est sans boeuf mais avec du fromage....

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Mousse au café au mascarpone

Desserts

Par mariellen

Aujourd'hui c'est dessert au café, une mousse aérée, légère en sucre et juste dosée en café. Une recette extrêmement simple et délicieuse. Pour réaliser cette mousse pour 6 à 8 gourmands (selon la taille des verres), il vous faut : - 6 oeufs, - 80 g de...

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Brick feuilletée de chèvre aux noix

Fromages

Par mariellen

Pour votre table de Ramadan , et pas seulement, je vous présente des petites bricks au fromage de chèvre parsemé de brisures de noix, fondantes et goûteuses, à présenter avec une bonne salade verte ... Pour réaliser 8 petites bricks pour 2 à 3 gourmands,...

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Pain matlouh

Boulangerie

Par mariellen

Le pain matlouh est un pain arabe fait de semoule extra fine, comme les Kessra ... , et qui se cuit de la même façon, sur un tajine. Ce pain est absolument délicieux, particulièrement avec les plats en sauce, avec une mie généreuse, moelleuse et fondante...

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Muffins aux amandes et mûres

Pâtisseries

Par mariellen

C'est la pleine saison des mûres sauvages, et si comme moi, vous avez la chance d'en cueillir, voici une recette de merveilleux petits muffins très moelleux et hyper fondants qui vont vous faire pâlir ... Pour réaliser 4 muffins, il vous faut : - 2 oeufs,...

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