épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Les keftas ...

Viandes

Par mariellen

Qu'est-ce que c'est ? "Kefta" signifie viande hachée. La viande hachée bien assaisonnée peut être présentée en boulettes grillées ou cuites en tajine, ou sous forme de petits beignets enveloppés dans des feuilles de bricks et frits dans l'huile. Ils se...

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Tartare de saumon au concombre et à l'avocat ...

Entrées

Par mariellen

Une délicieuse entrée, douce, tendre, fondante ... et savoureuse aussi ! Pour réaliser ce tartare pour deux gourmands, il vous faut : - 150 g de saumon frais, - 10 cm de concombre, - 1 avocat, - 1/2 citron, - 1 CS d'huile d'olives, - 1 pincée de cumin,...

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Pommes de terre rôties confites au thym, aux oignons et knackis ...

Légumes - Omelettes & Gratins

Par mariellen

Nos indémodables pommes de terre rôties ... Toujours aussi délicieuses, et faciles à préparer... Pour deux gourmands, il vous faut : - des pommes de terre à chair ferme pour salades, (BF 15 pour moi), - 1 oignon, - du thym, - 2 cuillères à soupe d'huile...

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Tarte-Clafoutis aux amandes et queues de cerises ...

Tartes sucrées

Par mariellen

Voici le dessert que j'ai réalisé pour la fête des mères ... Volontairement, je n'ai pas voulu dénoyauter les cerises ... pour plus d'originalité ! Et je n'ai pas regretté ! Les noyaux de cerises donnent plus de goût, et il est très facile de les déguster,...

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brioche fourrée, mon Chinois aux framboises et aux amandes

Pâtisseries

Par mariellen

Voilà ma nouvelle version de Chinois : aux framboises et aux amandes. On mord dans la brioche ... On sent le fondant des amandes ..., et le parfum des framboises ! Un nouveau délice, on a tout simplement adoré ! Pour réaliser ce Chinois à la crème d'amandes...

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Brochettes de boeuf mariné aux épices ...

Viandes

Par mariellen

Je ne vais rien vous apprendre de plus, que vous ne saviez déjà ... le soleil ne faisait vraiment pas partie de la fête ... dimanche ! Mais le barbecue, lui, a bien eu lieu ... Et sa cuisson, où s'est-elle passée ? Dans la cuisine ... ! Pour réaliser...

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Pavé de saumon pané au poivre et citron et sa crème citronnée

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Un pavé de saumon, avec une panure faite maison, au poivre et au citron, ça vous dit ? J'ai déjà acheté plusieurs fois du poisson pané tout préparé, au poivre et au citron : nous avons aimé. Mais aujourd'hui, la panure, j'ai souhaité essayer de la réaliser...

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Prix de award stars light

Prix

Par mariellen

Prix de award stars light Quelle belle surprise ! Je viens de recevoir ce prix qui vient de m'être décerné par Salma, du blog Saveurs Culinaires de Salma 82 ! Salma, je te remercie ... A mon tour, je décerne ce prix à : Laetitia et ses délices à Wombi...

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Aujourd'hui ... soirée pizza ... du Pizzaiollo !

Actualités

Par mariellen

Aujourd'hui ... soirée pizza ... du Pizzaiollo ! à LA CASA NOSTRA RESTAURANT PIZZERIA à CHAMPIGNEULLES 54250 Sur place, à emporter, ou livrée ! en images ... en commande ... deux chaussons ... par Laurent ... dont vous pourrez remarquer la dextérité pour...

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Fin feuilleté à la tomate et mozzarella ...

Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés

Par mariellen

Dans la série antipasti, rappelez-vous, je vous ai présenté les petits feuilletés à la mousse d'avocat ... Pour les réaliser, j'ai découpé à l'aide d'un verre des ronds de pâte, sur un rouleau de pâte feuilletée ... En en prélevant uniquement sur le tour,...

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