• Tourte d'agneau Pascale (08/04/2009)
  
  En entrée festive ou en plat unique, accompagnée d'une salade verte, cette tourte feuilletée ravira plus d'un palais en devançant notre traditionnel gigot d'agneau aux flageolets... Pour 2 gourmands en plat principal, ou pour 4 à 6 personnes en entrée,...
• mouss'mouss' Saumon-Avocat (06/04/2009)
  
  Une entrée festive pour les fêtes Pascales, "en 20 minutes chrono", (Laurent approuvera !) Pour trois gourmands, il vous faut : pour la mousse avocat, - 3 avocats, - 2 citrons, - 3 échalotes grises (des grosses), - 2 cuillères à soupe de crème fraîche,...
• tartare de saumon et son petit carpaccio (05/04/2009)
  
  Les fêtes de Pâques approchent, et je vous propose en entrée, hyper facile à préparer, un petit tartare de saumon qui va vous régaler... Pour deux gourmands, il vous faut : - 300 g de filet de saumon, - 1 oignon, - 1 citron, - 1 pincée de cumin en poudre,...
• Féroce de crevettes (02/04/2009)
  
  Des crevettes féroces ? Meurtrières, redoutables, impitoyables, furieuses, agressives, cruelles ... ? Non ... tout simplement inoffensives Avec juste un petit côté piquant ! Pour réaliser ce plat délicieux pour deux gourmands, il vous faut : - 600 g de...
• Truite royale aux amandes et aux deux pommes (01/04/2009)
  
  Et vive le poisson fêté en cette journée ... Pour deux gourmands, il vous faut : - 1 truite royale (la nôtre pesait 916 g), - 50 g d'amandes éffilées, - 50 g de beurre, - 2 citrons, - sel et poivre du moulin. Faites vider la truite et la nettoyez-la sous...
• petit poisson feuilleté d'avril ... (31/03/2009)
  
  Poisson d'avril ! Pour vous souhaiter un joyeux mois d'avril, avec plein de giboulées... je vous ai confectionné un petit poisson, aux pommes, feuilleté... Pour le réaliser, il vous faut : - 1 rouleau de pâte feuilletée, - 2 pommes Golden Délicious, -...