épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Poivrons marinés ...

Légumes - Omelettes & Gratins

Par mariellen

Lorsque j'ai découvert cette recette, (ça fait déjà quelques années ...), je l'avais faite et servie à l'apéritif. Lorsque je l'ai vue, depuis, préparée par ma tante d'Italie, c'est sans aucun doute, celle que je préfère ... mais pas pour Zhom ... chacun...

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Filet mignon de veau fourré aux poires et aux pistaches ...

Viandes

Par mariellen

J'en ai rêvé de cette recette, et je l'ai faite ... Une recette pleine de saveurs, fines en bouche, légèrement sucrées, mais sans sucre ajouté ... Un subtil mariage des poires aux pistaches ! Un mariage d'amour, sans aucun doute ... Très peu d'ingrédients,...

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Petit roulé de poulet poivré et citronné à la ciboulette ...

Volailles

Par mariellen

Une recette simple et délicieuse, parfaite pour toutes celles et ceux qui surveillent leur ligne ... (Au fait, savez-vous que pour maigrir, il faut manger ? Mais il ne faut pas manger n'importe quoi : il faut manger de tout, mais un tout petit peu ...)...

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Coupes de pastèques à la crème de tiramisu allégée ...

Desserts

Par mariellen

Voici un dessert bien rafraîchissant, malgré la chaleur qui commence à s'estomper. Et oui, nous arrivons doucement à la fin de l'été ... Et après avoir apprécié ma crème de tiramisu allégée, je l'ai refaite pour accompagner ce fruit succulent et gorgé...

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Confiture de mûres sauvages ...

Confitures - Confits & Conserves ...

Par mariellen

En nous baladant dimanche, nous avons encore trouvé quelques mûriers qui n'avaient pas été visités. Et comme j'avais glissé dans ma poche quelques petits sachets, nous nous sommes "délicieusement" fait griffer par les ronces, et piquer, et par les orties,...

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Filet de julienne au curry, riz au laurier et petits légumes ...

Poissons & Crustacés

Par mariellen

J'ai suivi la recette de sauce de Cyril Lignac, et je peux vous dire qu'elle est excellente ! J'y ai apporté toutefois une légère touche personnelle : un filet de jus de citron qui lui réhausse le goût, c'était délicieux ! Pour réaliser cette recette...

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Riz au laurier et aux petits légumes ...

Pâtes - Riz & Cie

Par mariellen

S ur une idée de Cyril Lignac, vue sur un paquet de riz dont je ne citerai pas le nom car je suis dégoûtée. Oui, dégoûtée car ce riz que j'achète depuis des décennies devient de plus en plus cher ! Le riz dont je suis habituée cuisait en une vingtaine...

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Chorba blanche ...

Potages - Soupes

Par mariellen

Il existe principalement deux sortes de chorba : la rouge, et la blanche. Je vous présente aujourd'hui la blanche. Dans cette chorba, et comme son nom l'indique, elle est blanche, il n'y a pas donc pas de tomates ... Encore un nouveau régal pour les papilles...

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Un pic-vert et un écureuil ... La (les) réponse(s) ...

Actualités

Par mariellen

Aujourd'hui, point de recette mais une énigme : êtes-vous joueuse, joueur ? Regardez-bien les deux photographies ci-après, et faites-moi part de vos observations ! C'est à vous ... Un rapport avec la cuisine ? OUi ! Mais personne n'a trouvé ... Chacun...

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Conserves de Mirabelles au sirop ...

Confitures - Confits & Conserves ...

Par mariellen

Le 23 août dernier, c'était la fête de la Mirabelle dans notre ville, et j'en ai donc profité pour en acheter une cagette. J'ai pu faire quelques bocaux de conserves ! Pour réaliser ces bocaux de conserves, il vous faut : - de belles mirabelles de Lorraine,...

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