épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Le poulet-frites aux pois chiche et en gratin ...

Volailles

Par mariellen

Ou comment préparer et déguster le poulet-frites autrement ... Sur les conseils de mon amie Fadila, j'ai testé cette délicieuse recette que j'ai faite comme elle, pendant le mois sacré du Ramadan. Fadila me l'a faite découvrir chez elle, et je l'ai légèrement...

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Salade d'oranges à l'orientale ...

Fruits

Par mariellen

Une délicieuse petite salade après un bon repas copieux, couscous, tajine ... Voilà ce qu'il vous faut ... Légèrement sucrée, avec un peu de cannelle et d'eau de fleur d'oranger, cette salade est sublîme ! Pour réaliser cette petite salade pour deux gourmands,...

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La purée de la sorcière ...

Légumes - Omelettes & Gratins

Par mariellen

Pour fêter Halloween, rien de tel qu'un bon petit plat sanguinolant où une jolie petite araignée fait irruption ... Et très facile à faire en plus ... Elle était aussi jolie que délicieuse, cette araignée (je ne me reconnais plus, moi qui en ai horreur,...

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Spaghettis à la Bolognaise

Pâtes - Riz & Cie

Par mariellen

Hum..... ça sent bon l'Italie.... Je vous propose aujourd'hui ce plat, très populaire en Italie et idéal pour la cuisine familiale. Cuisiné à travers le monde de 1001 façons. Chacun prépare sa "sauce" à sa manière, abats, poulet, voire même tofu pour...

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Feuilleté de poulet à la crème d'oignon ...

Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés

Par mariellen

Voici le feuilleté que j'ai fait hier ... Avec peu d'ingrédients, et en très peu de temps, on arrive à faire des recettes qui changent de l'ordinaire. J'ai réalisé ce feuilleté sur le même principe que mon petit feuilleté amandin aux pommes ... à la seule...

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Kessra ... ou galettes de pain algérien délicieuses

Boulangerie

Par mariellen

Les kessra sont des galettes de pain qui sont une des multiples spécialités arabes. L'idéal est d'avoir un tajine en terre cuite pour leur cuisson, qui chauffe sur un trépied spécial alimenté par du gaz ... qui leur donne une jolie parure, toutes piquetées...

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Knackis feuilletés ...

Chez "Mac Ellen"

Par mariellen

Voici une recette pour Mac Ellen ... Pour les petits et pour les grands, bien évidemment ! J'ai utilisé des "Knakis" mais vous pouvez prendre les saucisses que vos souhaitez ! Si vous utilisez des merguez, faites les griller pour supprimer l'excédent...

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Dos de cabillaud vapeur à la crème de citron ...

Poissons & Crustacés

Par mariellen

Un plat light, parfait pour un dîner ... Une recette délicieuse. Le poisson est cuit à la vapeur, et est accompagné de carottes, recette ici (clic). Pour réaliser cette recette pour deux gourmands, il vous faut : - 1 morceau de dos de cabillaud de 500...

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Gratin de torsettes aux deux fromages ...

Légumes - Omelettes & Gratins

Par mariellen

J'ai une proposition à vous faire : un bon gratin bien chaud, bien odorant, aux fromages coulants et bien filants, ça vous dit ? Pour réaliser ce gratin pour deux gourmands, il vous faut : - 250 g de pâtes "torsettes", - 150 g de gruyère Emmenthal, -...

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Conserve de poivrons marinés ...

Confitures - Confits & Conserves ...

Par mariellen

Pour un gain de temps appréciable, plus d'obligation de préparer des poivrons à chaque utilisation, voici la possibilité de les préparer à l'avance, pour quelques jours, pas plus à conserver au frais (chez nous la durée de conservation est de très courte...

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