• Filet de perche du Nil grillé, crème de poivrons et tagliatelles ... (21/05/2009)
  
  Un peu d'histoire ... mais je voudrais simplement ajouter ... que le poisson est très bon pour notre santé ! La perche du Nil originaire d' Éthiopie a été introduite dans divers pays d'Afrique, mais celle que nous mangeons provient principalement de la...
• duo de petites verrines tartare de tomate à la crème d'avocat (20/05/2009)
  
  Voici une petite entrée, qui allie fraîcheur et légèreté. Un petit tartare de tomate acidulé, accompagné d'une crème d'avocat légèrement épicée ! Pour réaliser ce petit duo, il vous faut ! - 1 belle tomate à chair ferme, - 1 avocat, - 1 citron, - 15 cl...
• Feuilleté amandin aux pommes ... (19/05/2009)
  
  Que grignoter avec un petit café ? Quelque chose de vite fait, bien fait ... Voilà ... c'est tout trouvé ... Un amandin aux pommes, en pâte feuilleté ! Pour réaliser ce feuilleté, j'ai posé mon rouleau de pâte sur un petit moule carré. J'ai ensuite entaillé...
• cannellonis "raclette" fondants aux champignons ... (18/05/2009)
  
  Aujourd'hui, senteurs d'Italie... avec les cannellonis ! Les cannellonis sont des petits tubes de pâte que l'on trouve dans le commerce, prêts à farcir. Faciles d'utilisation, il vous suffit de réaliser la farce de votre choix pour composer votre recette....
• Champignons et tomates farcis sous la neige (17/05/2009)
  
  Une petite salade gourmande, en entrée, pour débuter un repas léger ... Pour réaliser cette petite salade, pour 2 gourmands, il vous faut : - 2 petites tomates, - 2 champignons, - 1 avocat, - 1 citron, - 2 oeufs, - vinaigre balsamique, - sel et poivre...
• Pavé d'espadon grillé, crème de gingembre, citron et estragon (16/05/2009)
  
  Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de poisson, l'espadon, que je viens de découvrir : une chair ferme, tendre et savoureuse ! Ce qui différencie l'espadon de tous les autres poissons est sa forte teneur en zinc ... plus de 1700 µg pour 100...
• Muffins aux amandes, fraises et chocolat ... (15/05/2009)
  
  Fermez les yeux ... Imaginez ... Croquer dans un petit muffin ... Des fraises fondantes ..., Un chocolat qui coule ..., Quoi de meilleur, par un temps pluvieux, que de déguster encore tout chauds, ces délicieux petits muffins tout fondants, avec un bon...
• salade de concombres, crème aillée estragon et ciboulette ... (14/05/2009)
  
  Enfin... ! Les beaux jours arrivent ..., par intermittence ... ! Ne nous plaignons pas ! Alors, entre deux averses, profitons de nous concocter une petite salade vite faite, rafraîchissante et délicieuse, avec des herbes fraîches ..., de l'estragon et...
• Rôti de saumon farci aux noix de coquilles St Jacques ... (13/05/2009)
  
  Pour m'être laissé tentée un jour d'avoir acheté un petit rôti de saumon farci aux noix de coquilles St Jacques qui était plus que délicieux ..., j'ai voulu le réaliser avec mes petites mimines ... Histoire de voir si ... Très facile à préparer, 20 mn...
• Petites boulettes de boeuf à la coriandre et au cumin ... (12/05/2009)
  
  Réalisées pour accompagner les petits muffins "Popeye" que je vous ai présentés hier ... Vous pouvez les accompagner de riz, de pâtes, ou de n'importe quel légume que vous puissiez souhaiter ... (avec des frites...) Un jeu d'enfant ... qui ravira petits...