• Artichauts en vinaigrette (11/11/2009)
  
  Savez-vous qu'il ne faut jamais couper les queues d'artichauts avec un couteau ? Pour bien préparer un artichaut, il faut lui casser la queue pour enlever les fibres qui la composent ... C'est facile me direz-vous ? Eh oui, et le fond de l'artichaut n'est...
• Wok de petits légumes au quinoa et saucisses turques (10/11/2009)
  
  Je vous fait part aujourd'hui de mes découvertes concernant deux nouveaux produits : - le quinoa dont je ne connaissais que le nom, - et les saucisses turques, appelées "sucuk" ... En allant chez mon boucher dernièrement, je l'ai trouvé occupé à préparer...
• Tarticlette (09/11/2009)
  
  Si vous ne connaissez pas cette tarticlette, et que vous adorez la raclette, je vous conseille vivement de l'essayer, c'est une raclette en tarte salée ... J'ai imaginé cette tarte à la viande, au fromage de raclette, et agrémentée de rondelles de tomates...
• "CurCurry" de Poulet au lait de coco (08/11/2009)
  
  Ou le poulet aux épices 4 C : curry, curcuma, cumin et coco. Le lait de coco est le jus obtenu par le pressage de la pulpe de la noix de coco, qui est très souvent confondu avec le propre jus du fruit qui s'écoule lorsqu'on l'ouvre. Le lait de coco est...
• Cheesecake poires chocolat (07/11/2009)
  
  Un délicieux cheese, avec des poires et du chocolat râpé ! Et c'est mon premier cheese, En l'honneur de Zhom, pour son anniversaire ... J'ai lui ai préféré un fond en pâte sablée, recouvert de copeaux chocolatés, et d'une fine couche de poires en lamelles...
• Salade de tomates, maïs aux poivrons marinés ... (06/11/2009)
  
  Une salade ensoleillée et délicieuse ... Pour cette salade, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile pour la sauce citronnette, celle des poivrons se suffit à elle-même ! J'aurais pu prendre des poivrons verts pour contraster avec la couleur des tomates,...
• Maxi tarte briochée aux mirabelles ... (05/11/2009)
  
  Si vous avez beaucoup d'invités, je vous conseille vivement ce délicieux dessert-gourmandise, qui, chez nous, a fait fureur ... Pour 16 à 20 petits gourmands, voici un dessert simple et rapide à préparer ... le plus long est le temps de levage. Vous remarquerez...
• Pavé de saumon et son feuilleté, sauce balsamique ... (04/11/2009)
  
  Une recette de fête, toute simple et très rapide. Pour un petit repas entre amoureux, ou entre amis ou tout simplement en famille ... Le saumon est un poisson qui est tellement bon qu'il se suffit à lui-même. Mais accompagné, comme pour cette recette,...
• Salade aux foies de volailles (03/11/2009)
  
  Voici une entrée vite préparée, légère et goûteuse. Pour préparer cette recette pour deux gourmands, il vous faut : - 10 foies de volailles, - 1 noisette de beurre, - 1 oignon, - une batavia, - 1 tomate, - 2 tiges de persil plat, - sel et poivre du moulin....
• Le poulet-frites aux pois chiche et en gratin ... (02/11/2009)
  
  Ou comment préparer et déguster le poulet-frites autrement ... Sur les conseils de mon amie Fadila, j'ai testé cette délicieuse recette que j'ai faite comme elle, pendant le mois sacré du Ramadan. Fadila me l'a faite découvrir chez elle, et je l'ai légèrement...