Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
En 50 minutes chrono ! Un plat de légumes rôtis et mijotés en basse température avec des tomates et les épices du soleil : un oignon, de l'ail, du thym et du romarin frais ... Pour réaliser cette compotée pour 2 gourmands, il vous faut : - 1 petite courgette,...
Ce gâteau-flan convient parfaitement pour toutes les personnes pressées, ou qui n'aiment pas cuisiner ... On met tous les ingrédients dans le robot, qui "touille" à votre place. Il ne vous reste plus qu'à le regarder travailler ! La pâte ressemble à celle...
Un dessert particulièrement velouté et fruité, très savoureux, avec ce tiramisu aux framboises que j'avais, depuis un certain temps, envie de faire. Et venant tout juste de trouver 200 g de ces très belles framboises, je n'ai pu résister à le réaliser....
En 30 minutes chrono ! Je vous propose cette recette asiatique où le mélange des épices apporte une note particulièrement subtile et savoureuse . J'ai accompagné ces crevettes de quelques légumes cuits dans la sauce et très légèrement croquants. De délicieuses...
Je vous propose la recette de ma tarte aux figues. Les figues sont noyées dans un flan vanillé à la Ricotta et caramélisé, le tout rehaussé de grains d'amandes, une pure gourmandise ... Pour réaliser cette tarte, il vous faut : - 300 g de pâte feuilletée,...
En 40 minutes chrono ! Vous pouvez vous préparer ce méga chausson extrêmement filant et fondant. Il ressemble étroitement à un Apfelstrudel, sauf qu'au lieu de le fourrer de pommes, j'y ai mis un mélange de légumes, de surimi et de fromages ... Que du...
Sauce au vinaigre balsamique blanc à l'échalote Je vous propose aujourd'hui cette entrée qui peut être aussi servie en plat unique au dîner. Une excellente salade ! Pour réaliser cette salade pour 4 gourmands, il vous faut : - 1 filet de perche de 700...
ou Gâteau au yaourt Vous avez l'habitude de trouver ce nom dans les délicieux biscuits Madeleines de Commercy ou Madeleines de Liverdun, vous savez, ce délicieux et moelleux petit gâteau en forme de coquille, d'origine lorraine ... Et j'ai souhaité attribuer...
Les journées s'annoncent bien froides à présent. Alors je vous propose un bon plat revigorant, rien de tel qu'un bon couscous au boeuf à partager en famille ou entre amis pour se réchauffer ... Pour réaliser cette recette pour 2 à 4 gourmands, il vous...
Ces pastillettes amandines sont une pure transposition à ma façon, de la pastilla marocaine à la française. L'idée de cette présentation m'est venue pour garnir la table de Ramadan . Bien garnies de farce de poulet, et d'amandes, et servies nappées de...
Je vous propose une entrée tout en finesse avec une crème flanquée de belles crevettes, qui, une fois cuite, a formé des petits flans absolument délicieux ! Ils se dégustent chauds, tièdes ou même froids. Je les ai servis avec quelques feuilles de salade...
A tous les gourmands, je vous propose une petite recette rapidement faite, histoire de calmer votre envie de banane et de chocolat et surtout calmer votre petite faim pour votre plus grand plaisir ... Pour réaliser ces croques pour 2 gourmands, il vous...
Le pain matlouh est un pain arabe fait de semoule extra fine, comme les Kessra ... , et qui se cuit de la même façon, sur un tajine. Ce pain est absolument délicieux, particulièrement avec les plats en sauce, avec une mie généreuse, moelleuse et fondante...
Allez, aujourd'hui je vous donne une petite idée d'accompagnement pour votre apéritif que l'on peut présenter à toutes les saisons de l'année : - des petites tomates fourrées de guacamole. Vous allez me dire : - "Elle ne s'est pas foulé ..." et vous n'avez...
En 5 minutes chrono ! Un bon petit déjeuner très rapidement réalisé pour un dimanche matin où on a eu la chance de dormir une heure de plus ... Quelques tranches de brioche perdue, puis retrouvée grâce à un oeuf battu, et un verre de lait, Nous nous sommes...
Loubia signifie haricots en Arabe, Je vous propose aujourd'hui ma recette de haricots au boeuf. Cette recette se mitonne longuement, après avoir laissé tremper les haricots toute une journée dans de l'eau additionnée d'un peu de bicarbonate* de sodium...
A préparer la veille ! C'est en voyant la recette de pain de viande aux olives de Patrick du blog La Cuisine de Patrick que j'ai eu l'idée de confectionner celle-ci. J'ai gardé sa recette de base, à savoir viande de boeuf et de veau mêlées, mais j'ai...
Si vous aimez les pruneaux, vous aimerez aussi cette pâte que j'ai composée par nécessité pour terminer ma recette de Brajs ou Losanges de semoule aux dattes. N'ayant plus assez de dattes, j'ai dû compléter avec de la pâte de pruneaux. Cette pâte bien...
Fortement inspirée de la recette de Patrick et d' Audrey dont je voulais faire la recette, mais n'ayant pas exactement les ingrédients indiqués, je l'ai donc faite en fonction de ce que j'avais. Je n'avais pas assez de crème liquide, j'ai complété avec...
Ce dessert est une reproduction de celui que notre maîtresse de CM2 nous avait réalisé pour fêter la fin du cycle de l'école primaire ... Elle avait réuni deux tables près du grand tableau noir et chacune d'entre-nous (à l'époque les classes n'étaient...
Pour cette recette, il faut impérativement utiliser une orange bio, sans traitement avant, ni pendant, ni après récolte ... Remarquez la couleur de ce cake : elle est dûe au prélèvement du zeste avec un zesteur, mais aussi avec une râpe de façon à obtenir...
En 30 minutes chrono, A préparer la veille ! Une simple omelette aux épinards nappée de fromage frais épicé et recouverte de saumon fumé. Une entrée surprenante et fraîche, que l'on peut présenter à toutes saisons ! Pour réaliser ce roulé pour 8 à 10...
Pour aborder l'automne qui vient d'arriver, je vous propose aujourd'hui une recette de poulet rôti au four aux nombreuses épices, qui a été faite cet été et que l'on peut faire à tout moment de l'année. Une recette absolument délicieuse ! Pour réaliser...
En 25 mn chrono ! Après avoir goûté à l'omelette aux épinards, avec le Roulé aux épinards au saumon fumé j'ai voulu tester celle aux carottes. Elles sont délicieuses, autant l'une que l'autre ... A la seule différence près, c'est que le Roulé aux épinards...
En 30 minutes chrono ! Voici la recette d'un excellent ragoût que j'ai cuisiné avec une viande à boeuf bourguignon. La viande est hyper tendre avec une sauce légèrement relevée et épicée avec des tomates et du gingembre, Frédéric et Zhom ont adoré ! Pour...
