Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Cette pâte est idéale pour confectionner toutes sortes de tartes ou tartelettes à fruits crus : framboises, fraises, ananas, mangue, etc ... Pour réaliser la pâte de 8 à 10 fonds de tartelettes de 10 cm de diamètre, il vous faut : - 250 g de farine, -...
Cette recette s 'adresse à tous les "FANS" de chocolat, l'association chocolat-bananes est un pur délice ! vous allez réaliser un dessert.... à tomber par-terre ! Pour réaliser cette recette,il vous faut une pâte sablée, une crème pâtissière au chocolat...
Fromage frais italien, d'un goût relativement neutre, la Mozzarella apporte un fondant inégalé lorsqu'elle est cuite, une douceur, une fraîcheur et une légèreté, à tous les ingrédients où elle est introduite. Dans les gratins, les quiches, les pizzas,...
Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de veau dans le filet. Le filet de veau, appelé aussi grenadin, est la partie la plus tendre et la plus savoureuse de l'animal. La recette d'aujourd'hui, faite avec le morceau qui se situe justement dans...
Ca y est, je me suis lancée dans la confection ... des raviolis maison ! Une recette délicieuse que j'ai voulue faire, à ma manière ! Si vous aimez le sucré-salé, vous serez émerveillés, et vos papilles toutes émoustillées ! Pour réaliser ces raviolis,...
Dans cette recette de quiche, nous retrouvons tous les éléments nutritifs suffisants pour un bon dîner, à la fois nourrissant et léger ! Pour réaliser cette quiche, pour 2 à 4 gourmands, il vous faut : - 1 rouleau de pâte feuilletée, - 1 boite 4/4 de...
De délicieuces crevettes sautées, épicées à ma façon, des échalotes, du gingembre, du citron, mais aussi du miel et du soja ... Pour réaliser ces crevettes épicées pour deux gourmands, il vous faut : - 500 g de crevettes, - 10 échalotes, - 1 citron, -...
Voici la recette des brochettines que vous avez pu voir pour la recette du riz multivitaminé à l'ananas et noix de cajou. Pour réaliser ces brochettines pour deux gourmands, il vous faut : - 2 blancs de poulet, - petits pics en bois (cure-dents). - 2...
La tarte au lait ... toute simple, c'était le dessert préféré de mon papa ! Sur la même base, et avec des fraises et des kiwis, j'ai ajouté du chocolat ... Pour réaliser cette tarte fine, pour 6 petits gourmands ou pour 2 grands ... pour une tarte de...
Je vous propose aujourd’hui une recette italienne, faite avec une épice, et pas n’importe laquelle puisqu’il s’agit du safran, l’épice la plus chère au monde ! Il faut savoir que le safran est issu de la récolte des stigmates d’un crocus, le Crocus Sativus....
Cette recette a plusieurs appellations. Je me souviens dans ma jeunesse l'avoir entendue appeler "vautes aux patates" ... Une délicieuse recette à savourer bien frits, accompagnés d'un steack grillé et d'une bonne salade verte bien épicée ... Pour réaliser...
Sous le soleil exactement, ces petites verrines nous ouvrent l'appétit bien agréablement, en nous rafraîchissant ! Elles sont délicieuses, tout simplement ! Pour réaliser ces petites verrines pour deux gourmands, il vous faut : - 1 bouquet de chou-fleur,...
J'ai le souvenir d'avoir dégusté pour la première fois, ces beignets de calamars au Maroc, à Essaouira, en bord de mer... Sous la brise d'un vent léger, les pieds dans le sable... et sous un soleil de plomb ... Une bonne recette pour les beaux jours,...
Et vive le poisson fêté en cette journée ... Pour deux gourmands, il vous faut : - 1 truite royale (la nôtre pesait 916 g), - 50 g d'amandes éffilées, - 50 g de beurre, - 2 citrons, - sel et poivre du moulin. Faites vider la truite et la nettoyez-la sous...
Depuis des années que je fais des Kugelhopf, vous savez cette fameuse et traditionnelle pâtisserie alsacienne..., eh bien jamais je ne suis arrivée à la réussir comme aujourd'hui ! En fait, je l'ai toujours réussi extérieurement, beau, bien doré, mais...
Aujourd'hui, déjeuner "sandwich" chez ... Mac Ellen ! Avec du Colin d'Alaska, pêché dans l'océan Atlantique, le poisson, c'est très bon ! Glucides, lipides, et protéines ... rien que des vitamines ! En arrière-plan, le big sandwich de Monsieur, qui, tellement...
C'est à Borgomanero, en Italie, et en vacances chez Nini (c'est son petit surnom) ma tante Maria, que j'ai fait la connaissance des aubergines, les "melanzane" et que j'ai appris à les cuisiner, ou du moins, que j'ai vu de quelle façon on pouvait les...
Aujourd'hui ... soirée pizza ... du Pizzaiollo ! à LA CASA NOSTRA RESTAURANT PIZZERIA à CHAMPIGNEULLES 54250 Sur place, à emporter, ou livrée ! en images ... en commande ... deux chaussons ... par Laurent ... dont vous pourrez remarquer la dextérité pour...
Pour ma deuxième recette de quiche, je vous propose celle aux crevettes, divinement parfumée des odeurs de la mer, d'oignon, de poivron, de céleri, de tomates et d'herbes de Provence ... Trente minutes de cuisson pour 15 de préparation, voici un succulent...
"Rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans ........................... la farine !" Pour une pizza de 2 personnes, et recouvrir une plaque de 40 x 40 cm, il vous faut : - 260 g de farine de blé type 55, - 1/2 C à Café de sel, - 1 C à Soupe d'huile...
Pour 2 personnes, il vous faut : - 1 beau filet de perche d'environ 500 g, - 1/2 cuillérée à café de cumin en poudre, - 1 citron pour la décoration, - sel et poivre du moulin. Pour la sauce coriandre-citron : - 2 citrons, - 5 cuillérées à soupe de crème...
Pour réaliser ce cake délicieux, vous devez préparer la poudre de pistache. Cette poudre se conserve parfaitement dans une boite hermétique, et les pistaches doivent être mondées et non salées. Pour le cake, il vous faut : - 180 g de sucre en poudre,...
Voici une petite entrée rafraîchissante et très parfumée. Pour réaliser cette recette pour 2 personnes, il vous faut : - 1 concombre, - 1 cuillérée à soupe de gros sel, - 2 oeufs. Pour la sauce crème à la coriandre : - 1 citron, - 2 cuillérées à soupe...
En entrée festive ou en plat unique, accompagnée d'une salade verte, cette tourte feuilletée ravira plus d'un palais en devançant notre traditionnel gigot d'agneau aux flageolets... Pour 2 gourmands en plat principal, ou pour 4 à 6 personnes en entrée,...
Les avocats sont bons et très nourrissants puisqu'ils comportent, à quantité égale, le même nombre de calories qu'un steack de boeuf... Riches en matières grasses et en fibres, leur chair est onctueuse et très savoureuse ... Pour réaliser cette recette...
