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Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...

Top articles

  • Double soupe de fraises à la crème chantilly ...

    08 juillet 2009 ( #Desserts )

    Et oui, la saison des fraises n'est pas encore finie ... Et comme il fait bien chaud, rien de mieux qu'une bonne douche soupe froide de fraises pour se rafraîchir, avec une touche de chantilly, une pure gourmandise ... Pour réaliser cette soupe de fraises...

  • Les keftas ...

    17 juin 2009 ( #Viandes )

    Qu'est-ce que c'est ? "Kefta" signifie viande hachée. La viande hachée bien assaisonnée peut être présentée en boulettes grillées ou cuites en tajine, ou sous forme de petits beignets enveloppés dans des feuilles de bricks et frits dans l'huile. Ils se...

  • Ma miche de pain pizza ...

    27 juillet 2009 ( #Boulangerie )

    Il n'y a pas si longtemps, lorsque je voulais faire une pizza, j'achetais au supermarché une boule de pâte à pain ... Alors, si je pouvais faire une pizza avec de la pâte à pain, c'est que je dois pouvoir faire du pain avec de la pâte à pizza ... et voilà,...

  • Filet de julienne au curry, riz au laurier et petits légumes ...

    19 septembre 2009 ( #Poissons & Crustacés )

    J'ai suivi la recette de sauce de Cyril Lignac, et je peux vous dire qu'elle est excellente ! J'y ai apporté toutefois une légère touche personnelle : un filet de jus de citron qui lui réhausse le goût, c'était délicieux ! Pour réaliser cette recette...

  • Cake fromagé au poulet, tomate et fines herbes ...

    03 septembre 2009 ( #Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés )

    En pique-nique, pour le déjeuner au bureau, à l'apéritif, en entrée, ou en plat principal pour le dîner accompagné d'une salade, ce cake, bourré de protéines et de vitamines, saura séduire plus d'un palais ... Pour réaliser ce cake délicieux, il vous...

  • Salade de carottes aux deux poivrons ...

    01 septembre 2009 ( #Salades )

    Nous adorons toutes les salades : les salades natures, les salades composées et variées. Mais nous adorons aussi les salades toutes simples, comme celle-ci ... A propos de salades, j'attire notamment l'attention de nos jeunes, qui vivent seuls ou en couples,...

  • Verrine multi fruitée à la crème de yaourt ...

    09 août 2009 ( #Desserts )

    Un petit dessert, hyper léger, à déguster ... pour finaliser un bon repas ... Pour réaliser ce dessert multi fruité pour 4 gourmands, il vous faut : - 2 yaourts Bulgare, - 2 CS de sucre fin vanillé maison, - 1 pêche, - 1 abricot, - 4 cerises, - 1 tranche...

  • Crème onctueuse de fraises aux spéculoos ...

    23 juillet 2009 ( #Desserts )

    On en profite, toujours et encore, et on ne s'en lasse pas, c'est tellement bon ! Hummm, des fraises, bien rouges, avec un bon petit mélange crémeux, et des spéculoos ... Pour réaliser ces coupes pour deux gourmands, il vous faut : - 300 g de fraises,...

  • dos d'églefin aux pistaches

    22 avril 2009 ( #Poissons & Crustacés )

    sauce aux tomates et basilic ... Un régal ... tout simplement cuisiné, avec ses voisines les pommes, à la vapeur, parsemé de brisures de pistaches salées, accompagné d'une nappe de sauce tomate au basilic, Ce poisson très fin et d'une blancheur extrême,...

  • Céleri rémoulade à la crème de citron

    26 novembre 2009 ( #Entrées )

    Une entrée légère, pour l'entrée de l'hiver, avec cette petite salade de céleri rave. Une véritable source de potassium et de calcium, parfaite pour affronter l'hiver qui approche. Pour réaliser cette petite salade pour 4 gourmands, il vous faut : - 1/3...

  • Tarte aux poires-amandes-pistaches et chocolat ...

    02 octobre 2009 ( #Tartes sucrées )

    Une véritable gourmandise ... une friandise même ... cette tarte, Et qui forcément vous plaira, puisqu'elle est faite de chocolat ... Pour réaliser cette délicieuse tarte, il vous faut : - 1 rouleau de pâte feuilletée, - 5 poires, - 100 g de chocolat...

  • Chorba blanche ...

    17 septembre 2009 ( #Potages - Soupes )

    Il existe principalement deux sortes de chorba : la rouge, et la blanche. Je vous présente aujourd'hui la blanche. Dans cette chorba, et comme son nom l'indique, elle est blanche, il n'y a pas donc pas de tomates ... Encore un nouveau régal pour les papilles...

  • Cuisses de poulet au soja

    19 novembre 2009 ( #Volailles )

    C'est sur un livre de la collection Hachette que j'ai déniché cette délicieuse recette ... Je m'en suis inspirée et j'y ai apporté quelques modifications. Pour vous accueillir, je vous ai dit que ma cuisine était franco, italo, arabe ... Mais elle est...

  • 2ème prix de Award Stars Light

    22 juin 2009 ( #Prix )

    Bonjour , Je suis ravie et comblée. Je ne m'attendais pas à recevoir autant d'amitiés, de générosité et de joie en créant mon blog de cuisine... Souska, du blog La Cuisine de Souska , que je remercie, viens de me décerner mon 2 ème prix award ... Le règlement...

  • Riz multivitaminé à l'ananas et noix de cajou ...

    31 mai 2009 ( #Pâtes - Riz & Cie )

    J'ai essayé de reproduire, avec ce qu'il me reste au fond de mes pensées, la recette d'un riz que j'achetais habituellement, et de temps en temps, au rayon surgelés du supermarché. Cela faisait un certain temps que je ne le trouvais plus, et, un jour,...

  • crème au caramel au beurre salé ... comme en Bretagne !

    07 mai 2009 ( #Desserts )

    Cette crème est le fruit de nos vacances en Bretagne, de l'été dernier ! Inutile de préciser, ô combien de crêpes nappées de crème caramel au beurre salé nous avons ingurgité ! Et comme je suis curieuse ... et bien oui ... ça m'arrive ... j'ai demandé...

  • Filet de perche du Nil grillé, crème de poivrons et tagliatelles ...

    21 mai 2009 ( #Poissons & Crustacés )

    Un peu d'histoire ... mais je voudrais simplement ajouter ... que le poisson est très bon pour notre santé ! La perche du Nil originaire d' Éthiopie a été introduite dans divers pays d'Afrique, mais celle que nous mangeons provient principalement de la...

  • Côtes de Boeuf Pascales

    15 avril 2009 ( #Viandes )

    Que nous n'en avions mangé ? Cela faisait longtemps ... De profiter d'être plus de deux gourmands, Alors voilà, c'est chose faite à présent... Deux côtes de boeuf, côte-à-côte, et en avant, pour régaler petit et grands ! Pour 5 gourmands + 1 petit gourmand,...

  • Bruschetta de sardines à la coriandre et au citron ...

    03 juin 2009 ( #Poissons & Crustacés )

    Une délicieuse mise en appétit très simple à réaliser et ô combien délicieuse ... ! Avec ces bruschettas de sardines ... ou tartines ... de sardines ... et on les appellera ... comme on voudra ! Mais ces sardines sont des perles ... au sel et à l'huile...

  • Super pizza "marmour"

    26 mars 2009 ( #Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés )

    Voici la recette de notre pizza qui à l'avantage d'être unique tout en étant double car elle a la particularité de satisfaire les goûts de chacun : - Madame n'aimant pas le thon sur la pizza, et - Monsieur préfèrant le fromage râpé Emmenthal à la mozzarella......

  • Gaspacho de concombre aux fraises à la menthe grenadine ...

    06 juillet 2009 ( #Antipasti )

    Ce gaspacho était délicieux, mais grâce à l'intervention de Zhom ... un ajout de quelques gouttes de grenadine, l'on rendu sublime ! Pour réaliser ce gaspacho pour deux gourmands, il vous faut : - 1/2 concombre, - 20 fraises, - 6 feuilles de menthe fraîche,...

  • Gaspacho de concombre à la crème d'estragon ...

    21 juillet 2009 ( #Antipasti )

    Dans la série des chaudes journées d'été, pour se désaltérer, et pour bien commencer ou le déjeûner ou le dîner, j'ai nommé le gaspacho ... ! Pour réaliser de rafraîchissant gaspacho, pour deux gourmands, il vous faut : - 1/2 concombre, - 1 yaourt Bulgare,...

  • Tajine de petits légumes farcis ou Dolma ...

    20 juin 2009 ( #Couscous & Tajines )

    Très populaires en Afrique du Nord, ces "dolma" sont tout simplement délicieux ... Une farce diversifiée, épicée, et très parfumée, de savoureux légumes mijotés dans une sauce tomatée ! Pour réaliser ce plat pour 4 gourmands, il vous faut : - 4 courgettes,...

  • Champignons et tomates farcis sous la neige

    17 mai 2009 ( #Entrées )

    Une petite salade gourmande, en entrée, pour débuter un repas léger ... Pour réaliser cette petite salade, pour 2 gourmands, il vous faut : - 2 petites tomates, - 2 champignons, - 1 avocat, - 1 citron, - 2 oeufs, - vinaigre balsamique, - sel et poivre...

  • Gratin de Biquette aux courgettes

    16 avril 2009 ( #Légumes - Omelettes & Gratins )

    Deux petits gratins motivants, tout chauds, tout fumants... préparés pour deux grands gourmands apaisant et satisfaisant leur appétit naissant... Pour réaliser ces deux petits gratins, il vous faut : - 2 courgettes, - 4 pommes de terre BF 15, - 2 oignons,...

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