• Ragoût de boeuf aux tomates et gingembre (31/08/2011)
  
  En 30 minutes chrono ! Voici la recette d'un excellent ragoût que j'ai cuisiné avec une viande à boeuf bourguignon. La viande est hyper tendre avec une sauce légèrement relevée et épicée avec des tomates et du gingembre, Frédéric et Zhom ont adoré ! Pour...
• Croque-banane à la fraise (29/08/2011)
  
  Ce dessert est une reproduction de celui que notre maîtresse de CM2 nous avait réalisé pour fêter la fin du cycle de l'école primaire ... Elle avait réuni deux tables près du grand tableau noir et chacune d'entre-nous (à l'époque les classes n'étaient...
• Tiramisu au café (27/08/2011)
  
  Une petite douceur et un amour de dessert ... Pour réaliser ce tiramisu pour 6 gourmands, il vous faut : - 30 biscuits à la cuillère, - 20 cl de café fort non sucré. - 1 Mousse au café au mascarpone (clic). ******* 1) Réalisez la Mousse au café au mascarpone....
• Bricks aux épinards, pommes de terre et fromage (26/08/2011)
  
  Après mes différentes recettes de bricks, boureks ou keftas, que vous pouvez retrouver là , je vous présente mes bricks aux épinards qui est une variante des Bricks aux épinards, boeuf et pommes de terre. Cette recette est sans boeuf mais avec du fromage....
• Mousse au café au mascarpone (25/08/2011)
  
  Aujourd'hui c'est dessert au café, une mousse aérée, légère en sucre et juste dosée en café. Une recette extrêmement simple et délicieuse. Pour réaliser cette mousse pour 6 à 8 gourmands (selon la taille des verres), il vous faut : - 6 oeufs, - 80 g de...
• Brick feuilletée de chèvre aux noix (24/08/2011)
  
  Pour votre table de Ramadan , et pas seulement, je vous présente des petites bricks au fromage de chèvre parsemé de brisures de noix, fondantes et goûteuses, à présenter avec une bonne salade verte ... Pour réaliser 8 petites bricks pour 2 à 3 gourmands,...
• Pain matlouh (23/08/2011)
  
  Le pain matlouh est un pain arabe fait de semoule extra fine, comme les Kessra ... , et qui se cuit de la même façon, sur un tajine. Ce pain est absolument délicieux, particulièrement avec les plats en sauce, avec une mie généreuse, moelleuse et fondante...
• Muffins aux amandes et mûres (22/08/2011)
  
  C'est la pleine saison des mûres sauvages, et si comme moi, vous avez la chance d'en cueillir, voici une recette de merveilleux petits muffins très moelleux et hyper fondants qui vont vous faire pâlir ... Pour réaliser 4 muffins, il vous faut : - 2 oeufs,...
• Tarte aux noix caramélisée (19/08/2011)
  
  Je vous propose aujourd'hui la tarte aux noix, ces fruits à coque issus du noyer, très riches en lipides et donc très énergétiques. C'est donc la principale raison pour laquelle j'ai souhaité faire cette tarte maintenant, en cette période de Ramadan ....
• Sauce Méchouiette (18/08/2011)
  
  Après vous avoir donné ma recette de Salade Méchouia , je vous présente aujourd'hui ma sauce méchouiette, apparentée à cette salade, mais beaucoup plus piquante et qui s'utilise comme condiment. Vous pouvez la consommer avec de la viande, du poisson,...