Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Initialement, la chorba se prépare avec de la viande d'agneau. J'ai voulu faire une variante avec le poulet. Et si je publie ma recette aujourd'hui, il est peut-être inutile de vous préciser que cette soupe est ... et oui, délicieuse ! Je l'ai accompagnée...
Je vous présente aujourd'hui une salade de fruits. Mais pas n'importe quelle salade de fruits ... Une salade très rafraîchissante, colorée et gourmande ... que l'on a fortement appréciée par cette chaude journée d'été ! Cette salade a été préparée par...
Un petit gratin bien moelleux, fondant et nourrissant, et qui tombe très bien pour cette période de ramadan. Avec un mélange d'épices apportant de délicieuses saveurs. Un divin petit gratin ! Pour réaliser ce gratin pour deux gourmands, il vous faut :...
Le Mascarpone est un fromage frais italien, très riche puisque fabriqué avec la crème du lait, celle-là même avec laquelle on confectionne le beurre ! Le procédé de fabrication est bien sûr différent et la texture finale du mascarpone ressemble à celle...
Une bonne salade de pissenlits, cueillie dans le jardin, avec des oignons ... Accompagnée de pommes de terres rôties, c'est un régal ! Pour réaliser cette salade de pissenlits, il vous faut : - des pissenlits, - 1 oignon, - du vinaigre d'alcool coloré,...
En version n° 2, voici une nouvelle salade fabriquée 100% par Zhom, lol, et oui, c'est sa spécialité ! Et je dois dire que je n'ai jamais mangé d'aussi succulentes salades de fruits que depuis que c'est lui qui les fait ! Pourtant, me direz-vous, ce n'est...
Nous avons apprécié ces petites quiches dont le goût du thon était agréablement bien réparti. Une recette qui nous a beaucoup plu, sans trop d'ingrédients, et réalisée rapidement ... Un jeu d'enfant ! Une recette nourrissante et light en même temps. Ces...
Une petite soupe nourrissante pour le dîner, dans laquelle on peut aussi rajouter un petit blanc de poulet grillé et effiloché. Une petite soupe composée de tomates et de courgettes, aux délicieux petits goûts de basilic et de la Méditerranée ... Pour...
Un gâteau très fondant et très light pour cette recette. Très peu de matières grasses, ni beurre, ni huile, juste un peu de fromage blanc qui peut être remplacé si vous le souhaitez, par de la crème fraîche. Pour réaliser cette tarte-gâteau, ce délicieux...
Ces filets de bar sont extraordinaires ! Si vous connaissez ce délicieux poisson à la chair à la fois subtile et tendre, voici de savoureux filets accompagnés d'une agréable sauce, parfumée au gingembre, à l'orange et au citron. Et si vous souhaitez le...
Un sirop fait maison est bien meilleur qu'un sirop industriel, car il ne contient véritablement que du gingembre, du frais, de l'eau et du sucre. Il n'a rien à envier au sirop commercialisé, et est incomparable tant au niveau de sa couleur que de son...
Encore merci à Eliane pour ces petites poires. De jolies petites poires toutes vertes, bien fermes, je suis gâtée ... J'en ai profité pour faire une tarte bien gourmande avec des amandes et de la noix de coco . Verdict ? Une tarte vraiment gourmande !...
Un grand bravo à Caroline, Cécile et Caroline Caroline du blog "les Créa' et gourmandises de Dame Caro" a testé mes petits croissants aux mirabelles à la crème d'amandes Cécile du blog "C'est bon Cécile" a testé la Tarte au filet de perche mariné et spéculoosé...
Une tourte feuilletée très fine, avec des filets de saumon, parsemés d'une crème d'ail maison, (que l'on appelle crème d'escargots), Une belle entrée chaude pour un repas de fête ... Un régal ! Pour réaliser cette tourte d'un diamètre de 30 cm, il vous...
Je vous présente une recette originale et facile, que m'a fait découvrir Gérard, notre Gentil Voisin. Il s'agit donc d'une quiche, mais dont on incorpore dans ll'appareil de base, un pot de beurre de saumon (au rayon frais poissonnerie). Une quiche aux...
C'est la pleine saison des mûres, et si vous décidez d'aller en chercher, faites attention, ça pique ! Les mûres sont les fruits du mûrier, un formidable massif de ronces constituées d'innombrables épines. Et comme si ces épines ne suffisaient pas, les...
Encore une petite idée de salade, mais avec des coeurs d'artichauts cette fois. et profitons de ces petites salades, pas seulement en été, mais à tout moment de l'année ... Pour réaliser cette salade pour 2 gourmands, il vous faut : - quelques pommes...
Envie d'une petite souris, hyper "musclée" et hyper énergétique, parée de ses plus beaux fruits pour cette période festive ? Si oui, mettez-vous à table, j'ai ce qu'il vous faut ! Pour réaliser ce plat pour deux gourmands, il vous faut : - 2 souris d'agneau,...
Des petits muffins excellents, très light tant pour les matières grasse que sucrée ... Des petits muffins qui vous font déjà frétiller les narines, rien que par leur bonne odeur de café ... avant de titiller vos papilles ! Excellents, accompagnés ou non,...
Cette soupe d'origine marocaine est différente de la chorba, mais toute aussi délicieuse ! des légumes, des lentilles, des tomates et de la coriandre, mais aussi du safran, du gingembre ... aux multiples saveurs, Un pur bonheur pour les papilles ... Pour...
C'est ma petite recette préférée en sucré-salé, avec son amie les pilons de poulet aux pommes, façon tajine ... Cette recette de crevettes est hyper simple à préparer, et sublime ... à condition, bien sûr, d'aimer le sucré-salé ! Je parle ici de taboulé,...
Je n'ai pas pu m'empêcher , ni pu résister à les cueillir... Je n'en avais jamais vu autant.. Des petites fraises, toutes petites et toutes rouges ... Je les ai cueillies sur 2 jours, avec un grand plaisir et pour en faire, pour nous ravir, un tout petit...
J'aime beaucoup les tartes, et particulièrement les briochées. Cette tarte briochée est nappée de crème pâtissière avant d'être recouverte de fruits. Et pour les fruits, j'ai choisi le melon qui est de saison, avec un petit kiwi ... J'ai aimé ce joli...
L'été est synonyme de chaleur. On a envie de se nourrir de choses légères et rafraîchissantes, commes des salades par exemple, et comme dessert, des fruits ... Mais aussi, envie d' une petite pâtisserie pas trop sucrée, comme aujourd'hui. Un petit cake...
Une recette idéale pour toutes les tartes qui se verront recouvrir de fruits juteux, comme les groseilles. En effet, j' ai eu l'idée d'incorporer d es biscuits Spéculoos réduits en poudre dans la conception de ma pâte brisée. En plus, en rajoutant ces...
