Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Amateurs de viande, et de viande crue, ce plat est pour vous ! Le carpaccio de boeuf se fait avec du boeuf coupé très finement. Pour se faire, il est préférable de le passer au congélateur une heure avant de le trancher finement avec un bon couteau. Mais...
Une entrée goûteuse et toute simple que je vous conseille de tester car nous avons tous approuvé et bien apprécié ! Réalisée rapidement, le plus long étant la cuisson des pommes de terre. A savourer sans modération ! Pour réaliser ces quenelles pour 4...
Voici la recette d'une tarte à la rhubarbe et aux groseilles que j'ai faite le mois dernier. C'était la pleine saison de la rhubarbe et des groseilles. J'ai donc eu l'idée d'associer ces deux "monstres sacrés" de fruits acides pour les mélanger à une...
Voici une jolie coupe de fraises, et toute aussi délicieuse, faite avec un duo de coulis de gariguettes mixées. Un dessert très facile et très vite réalisé ! ------- Après les Etats-Unis, et plus précisément en Californie, premier producteur mondial de...
Voici ma troisième version de la fameuse Pastilla marocaine au poulet aux amandes . Je vous ai présenté ma Pastilla de poulet aux amandes ici, puis j'ai décliné cette même recette pour la présenter sous forme de Petits Pâtés de poulet aux amandes ici,...
Ou les crevettes sautées façon Mariellen ! Une explosion de saveurs dans cette petite recette réalisée en quinze minutes chrono ! De délicieuses crevettes parfumées pour un dîner extra light ! Un plat exquis, Je vous laisse imaginer ... Pour réaliser...
Aujourd'hui, c'est une recette de poisson que je découvre et vous propose : le merluchon. C'est un poisson de mer, voisin du cabillaud, de forme allongée à la chair fine, plus communément connu sous le nom de colin. Je leur ai préféré une cuisson au four,...
C'est l'été, et vive les salades ... Les petites salades complètes et vite-faites ! Parce qu'en été on a surtout plutôt très soif que très faim, mais il faut quand même bien manger ... Et ces petites salades variées sont parfaites pour nous régaler !...
Aujourd'hui, c'est une petite salade complète et légère que je vous propose pour le dîner ... Très facile à réaliser, il faut juste être vigilant, car le poisson doît être juste cuit. Pour réaliser cette petite salade pour deux gourmands, il vous faut...
Je remercie Patrick, du blog des tartes et des gâteaux , qui m'a donné l'envie de faire cette tarte. Après avoir vu sa dernière recette, j' ai trouvé deux petites barquettes de fraises et je n'ai pas pu résister ... Comme lui, j'ai cuit la mousse de chocolat...
Ces minis bricks sont excellentes avec un thé à la menthe, (ou avec un café), et avec un bon goût d'amandes. Faites avec de la poudre d'amandes et parfumées à l'extrait d'amandes amères. Cuites au four, avec juste ce qu'il faut de matières grasses, je...
Ici, je vous présentais ma sauce tartare Mac Ellen. Avec cette petite sauce, je vous propose ces petits filets de merlan qui font merveille pour un dîner accompagnés d'une salade. Surtout si la sauce est faite avec du yaourt, on n'a rien à se reprocher...
Une tourte aux pommes de terre succulente que vous pouvez réaliser à toutes les occasions. Quelques ingrédients suffiront ... des pommes de terre, du saumon, des champignons, et une sauce béchamel ... au citron ! J'ai utilisé une qualité de pommes de...
Voici le plat de pâtes que j'ai préparé avec le Pistou allégé au céleri et citron (clic) que j'ai fait. La véritable sauce au pistou contient beaucoup plus d'huile d'olives. On dose la quantité de sauce, plus ou moins en fonction des ses goûts. Des pâtes...
Voici une excellente sauce pour accompagner les pâtes ou le riz. Elle est savoureuse, fondante et de plus elle est diététique ! Oui, j'ai cuisiné les aubergines (si on peut employer ce terme) puisque je les ai cuites au four à micro ondes. J'ai été surprise...
Une recette express pour ces brochettes aux blancs de poulet. Simplement marinées dans du jus de citron, puis grillées, ces petites brochettes savoureuses sauront, chez vous, s'imposer, et vous apprivoiser ! Et rapidement réalisées, elles feront aussi...
Nous avons fait une cure de patates douces, et les avons testées dans plusieurs recettes. Je vous propose aujourd'hui celle que j'ai concoctée pour la Saint Valentin ... Je trouve l'alliance saumon-patate douce extraordinaire en douceur. Les patates sont...
Aujourd'hui c'est une entrée royale, légère et très digeste que je vous propose. Une entrée de fête dont on peut se régaler car les étals regorgent de ces délicieux mollusques, d'autant plus qu'il en faut très peu ... J'ai nappé ces charmantes bêbêtes...
L'été est terminé et je vous propose une nouvelle petite salade automnale originale que nous avons fort bien appréciée. Une salade de cervelas, mélangée à des figues et à une pomme. La vinaigrette est en parfaite adéquation avec ses fruits, avec sa petite...
J e vous propose aujourd'hui une recette exquise, des petits pâtés délicieux que j'ai créés tout spécialement pour cette période de fête de Ramadan. Des petits pâtés qui ont la forme des pâtés Lorrains, mais ce ne sont pas des pâtés lorrains, ce sont...
Une entrée goûteuse et délicieuse que nous avont fort appréciée ... Une jolie présentation pour une préparation très simple ! Le plus dur est de terrasser creuser les citrons ... Pour réaliser cette petite entrée pour deux gourmands, il vous faut : -...
Une salade fraîcheur gourmande, à préparer la veille. Une alliance fondante et goûteuse avec le concombre crémeux et le saumon fumé ... Une entrée bien à sa place dans un repas de fête, et pourquoi pas pour le 14 juillet ? Pour réaliser cette recette...
Du chocolat, de la crème Chantilly, et une bonne glace au caramel ... Miammmm ! Un petit dessert succulent, fruité et glacé en même temps ... Pour réaliser ce petit dessert pour deux gourmands, il vous faut : - 2 bananes, - de la glace au caramel, - 80...
J'ai fait dernièrement une salade de riz pour un pique-nique, m ais de salade, presque point nous n'avons mangé ... Car j'avais également préparé des pizzas qui nous ont largement suffi. Heureusement que je n'assaisonne jamais mes salades à l'avance,...
Une délicieuse boisson, hyper rafraîchissante et qui se boit très chaude ! Surprenant non ? Une boisson qui se déguste de jour comme de nuit, que l'on offre en convivialité, et qui ne se refuse pas ! Une boisson incontournable qui accompagne tous les...
