Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Vous connaissez toutes et tous mon amour pour les épices, et bien je peux vous dire que cette recette est une des rares qui n'en comporte pas ! - Même pas une toute petite ? - Non, même pas ... Sauf que, j'y ai malgré tout mis un peu de moutarde, mais...
En cette période festive, les plats se doivent d'être riches, protéinés et vitaminés pour compenser le jeûne de la journée. Cliquez sur le titre pour lire la recette, et sur la photo pour voir grand ! Chorba rouge Harira Hlalem ou langues d'oiseaux aux...
Je raffole de la sauce hollandaise, et vous savez pourquoi ? Tout simplement parce que c'est une petite sauce qui détient en elle une petite touche de citron ... Et comme j'adore les citrons ..., je ne vous apprends rien, puisque m'étant déjà confessée...
J'ai toujours cuisiné le filet de perche à la poêle et grand bien m'en a pris d'avoir voulu tester sa cuisson au four. Le poisson était bien moelleux, et savoureux, réhaussé d'un bon goût d'oignon. Agrémenté d'un filet de jus de citron, de quelques pluches...
Le Reblochon, c'est comme le saumon, on peut le cuisiner à l'imagination ! Le Reblochon de Savoie, qui est un fromage bien crémeux avec une croûte très fine, est le roi des tartiflettes ..., mais pas seulement ! Il s'allie merveilleusement bien avec les...
Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de la pizza au thon, celle que Zhom adore ... Pour réaliser cette pizza, pour deux gourmands, il vous faut : - 1 boule de pâte à pizza (recette ici, clic), - 10 cl de sauce tomate ou de coulis, - 2 tomates...
Une idée de composition de salade que j'ai faite, plutôt que de recette pour aujourd'hui, des salades que l'on peut varier à l'infini ... Pour réaliser cette salade pour deux gourmands, il vous faut : - 1 salade verte, ici de la batavia dont vous ne prendrez...
C'est la pleine période des salades, avec tous les légumes et à toutes les sauces. Ce qui est bien avec elles, c'est qu'on peut les varier à l'infini ! Celle-ci est constituée de haricots beurre f ondants. Rafraîchissante, cette petite salade ... Pour...
Comme vous le savez, je n'ai plus tellement l'envie de cuisiner en ce moment, car plus tellement de temps à consacrer à ma petite cuisine. Il y a quelques fois dans la vie des priorités auxquelles on ne peut échapper ... Aussi, cela va me permettre de...
Voici une recette de viande de boeuf hachée, de délicieuses boulettes, très parfumées. Pour réaliser ces boulettes pour deux gourmands, il vous faut : - 300 g de boeuf haché, - 1 oignon, - 6 belles tiges de coriandre fraîche, - 1 oeuf, - 1 pincée de cannelle...
Un délicieux velouté, à la crème que nous avons fort apprécié. Mon inspiration est venue en flânant sur le blog de Kayababouch , et en admirant sa soupe de chou-fleur à l'indienne ... Merci Laurence ... Pour réaliser ce velouté-crème pour deux gourmands,...
Vous ne me croirez pas et c'est pourtant la vérité ! J'ai cuisiné cette recette en moins de 15 minutes chrono ! Des blancs de poulets découpés en petits morceaux, ça cuit très vite, Les pâtes ? Aussi ! Et les champignons ? En boîte, il n'y a plus qu'à...
Une salade bien rafraîchissante, aux saveurs mêlées et anisées ... Je n'ai ajouté aucune épice dans cette salade, dont tous les ingrédients se suffisent à eux-mêmes ! Pour réaliser cette salade pour 2 à 4 gourmands, il vous faut : - 1 bulbe de fenouil,...
Un bon fruit, bien moelleux, et bien parfumé à la cannelle, ça vous dit ? Et avec un peu de croustillant, ça vous dit aussi ? Si oui, je vous propose ce petit dessert fondant, à vous mettre sous la dent ! Pour réaliser ce dessert pour deux gourmands,...
Voici une petite recette qui peut nous faire patienter en attendant l'arrivée des beaux jours ... Oui, ça fait rêver, en attendant de nous voir transpercés par les rayons du soleil d'été ... En attendant surtout de pouvoir griller nos merguez au barbecue...
Le mois de février est celui de la Chandeleur, j'ai donc refait ces petites crêpes délicieuses, mais en les cuisant cette fois-ci, des deux côtés, ce qui leur donne un joli aspect doré. Très jolies et excellentes servies avec une petite sauce au miel...
Mais aussi aux olives, artichauts et champignons Comme toutes les sauces orientales blanches, cette quiche ne contient pas de tomates. C'est plutôt rare chez moi, de cuisiner sans tomates. Et moi qui ai l'habitude de les incorporer dans presque tous mes...
Un délicieux gâteau très fin et très léger ... Pour réaliser ce délicieux gâteau, pour un moule de 20 à 25 cm de diamètre, il vous faut : - 4 oeufs, - 200 g de farine type 45, - 6 cl d'huile, - 9 cl de lait, - 100 g de sucre, - 2 CS de cacao non sucré,...
Voici la seconde recette que j'ai réalisée et testée, pour vous ... La sauce que je vous présente dans cette recette est une crème faite de vinaigre balsamique et de sirop d'érable pour lui apporter, pour notre plus grand plaisir, une petite touche sucrée....
J'ai réalisé cette succulente recette, en deux temps, trois mouvements, et avec trois fois rien ... enfin, si, juste trois légumes, une carotte, un navet, un oignon, quelques crevettes, et quelques champignons ! Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,...
Que dire de ce gratin, bien chaud et savoureux ? Je l'ai cuisiné avec une cuisse de poulet, que je trouve plus moelleuse que le blanc. Légèrement relevé et agréablement parfumé par les herbes ... Servi avec une salade verte, c'était un bon dîner et on...
Connaissez-vous une tarte ou un gâteau, qui se déguste à l'apéritif ? en entrée ? en plat principal ? ou en dessert ? ou même avec un petit café ? Moi, oui, et je l'ai trouvée chez Patrick ! Je vous propose aujourd'hui une excellente tarte, voire un excellent...
Oui, vous avez bien lu, n'allez pas chercher vos lunettes ... J'ai fait un vrai couscous de riz, avec tous les légumes que l'on met dans le couscous, accompagnés d'un morceau de gigot d'agneau. Un repas dominical original et bien délicieux ! Toutes les...
Une recette délicieuse qui a eu sa place sur notre table pour les dernières festivités. Ces petits feuilletés goûteux, délicieusement fourrés de tranches de pommes fondantes, ont fait l'unanimité ... P our réaliser ces petits feuilletés pour 4 gourmands,...
Ce cake a fait fureur, tant pas son goût que par sa présentation ... "Même pas fait exprès" ... Mais si vous êtes sages, je vous expliquerai ... Zhom adore les pistaches et surtout Mon cake aux pistaches ! Alors pour changer, j'ai voulu lui mêler le parfum...
