Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Voici une des entrées du repas de réveillon 2010, que j'ai souhaité présenter sous forme individuelle. Un mélange fondant de lamelles de saumon et de poireau, le tout enveloppé de pâte feuilletée ... Une recette très simple à faire et délicieuse ... Nous...
Une bonne petite salade, goûteuse et rafraîchissante. je l'ai servie avec un mélange de deux vinaigres : Xérès et Balsamique, un délicieux mariage ! Une salade hyper protéïnée, à présenter en petite quantité, elle était excellente ! P our réaliser cette...
Une délicieuse recette de tajine, faite uniquement avec de la viande de boeuf bien maigre. Pour réaliser cette recette pour 3 gourmands, il vous faut : - 500 g de boeuf haché bien maigre, - 1 bouquet de persil plat, - 1 bouquet de coriandre fraîche, -...
Un bon petit riz au lait, ça vous tente ? Moi ouiiii ... Je n'aime pas boire le lait, je n'aime pas en sentir l'odeur, mais j'adore le riz au lait, Allez comprendre ! Voici mon dessert préféré, celui que j'aime, par petites cuillères déguster, pour que...
La langue de boeuf s'accompagne de différentes sauces, au madère, à la tomate, charcutière, etc ... Celle que je vous propose est une sauce aux tomates légèrement piquante, épicée avec des petits cornichons ... C'était très bon ... Pour réaliser cette...
Je vous propose aujourd'hui cette petite salade, légèrement acidulée et adoucie par l'union de la pomme au kiwi. La vinaigrette est faite avec du vinaigre de Xérès, c'est un délice ! Pour réaliser cette salade pour deux gourmands, il vous faut : - 1/6...
Je viens de découvrir une fabuleuse recette, et je m'empresse de vous la faire découvrir, si vous ne la connaissez pas déjà ... Une délicieuse brioche, tendre, filante et moelleuse, un véritable régal pour les papilles ... Une recette savoureuse aux délicieux...
Comme vous le savez toutes et tous, et même si vous ne le savez pas, je vous l'apprend ... J'adore le citron ! Dans tous ses états, sous toutes ses formes ... Et l'huile d'olives parfumée au citron que j'avais l'habitude de me procurer ... pour assaisonner...
Le terme "dolma" signifie légumes farcis. Nous avons dégusté ce plat chez nos amis, et je me suis, bien évidemment, empressée de demander la recette pour la tester. Un plat aux multiples saveurs, délicieusement parfumé aux herbes et aux épices. Dégustez...
Envie de déguster une bonne raclette, avec des pommes de terre, mais avec de belles crevettes, pour changer de la charcuterie ? Voilà, j'ai testé pour vous, et après les festivités, il n'y a rien de tel pour se Re faire plaisir sans agresser son estomac...
Depuis le temps qu'Eliane me vante les qualités de la morue, je me suis enfin décidée à en acheter pour connaître son goût ... Eh bien, nous ne sommes pas déçus ! Et comme Zhom adore les carottes ... Au lieu de faire une simple purée de pommes de terre,...
Des sauces vinaigrettes ... il y en a à toutes les sauces ! Et comme son nom l'indique, une vinaigrette est une émulsion d'un mélange de vinaigre et d'huile. Mais c'est quoi au juste, le vinaigre ? Le vinaigre est un liquide acide ( pH généralement compris...
J'ai toujours dégusté les bulots, ces fameux gastéropodes marins, avec une bonne mayonnaise, et ne nous cachons pas de le dire, c'est absolument délicieux ! Délicieux mais très riche, trop riche ! Alors comment se faire plaisir sans prendre trop de graisse...
Aujourd'hui, c'est dimanche, et jusqu'à cette recette, je n'avais encore jamais tenté de cuisiner d'agneau en sucré salé. Et j'ai osé et testé ! Très peu d'ingrédients composent cette recette, préparée en 20 minutes chrono ! Le goût de cette viande est...
Un petit plat vite mijoté, savoureux ..., économique et un tantinet sucré, ça vous dit ? ça change des steacks de dinde grillés ... Le blanc de dinde est coupé en très petits morceaux, pour une cuisson plus rapide ! Pour réaliser cette recette pour deux...
J'adore les châtaignes, qu'elles soient grillées, en crème, hummm la crème de châtaignes, dans les bûches, miammm la bûche aux marrons, glacées, un vrai délice les marrons glacés, ou dans des petits muffins ... Aujourd'hui je viens de tester la pâte à...
Une délicieuse recette que j'apprécie une fois par an. Je prend du foie gras frais, mais on peut en prendre un cuit ou un mi-cuit ... Cette recette titille les papilles, avec le fondant du foie servi chaud et mêlé aux pâtes crémeuses, avec le bon goût...
Je viens de voir x recettes de ces délicieuses petites brioches, spécialités Alsaciennes, passer sur le web et comme Quentin est avec moi, c'est l'occasion rêvée pour moi de les découvrir et de lui en faire profiter. Je découvre cette recette sur le blog...
Nouvelle vague de cuisine asiatique, pour cette recette expresse ... Préparée en 25 minutes chrono, elle est tendrement fondante, et délicieusement parfumée ... P our réaliser cette recette pour 2 gourmands, il vous faut : - 2 cuisses de poulet, - 1 CC...
Nous adorons le saumon dont la chair est tendre, goûteuse et savoureuse. Et comme nous l'entendons si souvent, puisque le saumon se cuisine à l'imagination, et la mienne, par la même occasion, déborde pour ce gentil poisson ! Je vous propose aujourd'hui...
Aujourd'hui, c'est repas chez Mac Ellen... Comme Quentin adore aller chez Do ou Couiiic, Mamie a décidé de lui préparer ses petits croustillants préférés ! Du poulet, et FOC ... (farine, oeuf,chapelure), et un petit bain de friture, et les nuggets sont...
Fan de tomates, je suis... et de fromage de chèvre aussi ... Et c'est mon petit croque, très savoureux et très parfumé que je vous propose aujourd'hui ! Pour réaliser ces petits croques pour deux gourmands, il vous faut : - 8 tranches de pain de mie,...
Voici l'entrée que j'ai faite, accompagnée de la sauce à l'avocat à l'échalote (ici clic) C'est une entrée toute facile et très rapide à préparer. On pourrait également l'accompagner d'un oeuf dur, et l'agrémenter de tomates cerises, pour donner de la...
Pour réussir cette délicieuse tarte au flan comme chez votre pâtissier, il vous faut faire une crème pâtissière légère . Bien que la plupart des pâtissiers utilisent une poudre pré-préparée, où il n'y a plus que le lait à rajouter, c'est sans nul doute...
Cette sauce est aussi appelée roux blanc. C'est une sauce préparée avec du beurre, de la farine et du lait. Elle est donc la base d'un grand nombre de sauce, comme la sauce suprême où l'on rajoute de la crème fraîche, ou la sauce parisienne où l'on rajoute,...
